Urzici cu ciuperci

Urzicile se curăță, se spală în mai multe ape și se clocotesc cca. 25 de minute, apoi se scurg de apă și se toacă mărunt. Ceapa și usturoiul se curăță, se toacă mărunt și se călesc în puțin ulei. Se adaugă urzicile, ciupercile, curățate și tăiate fideluțe, apă cca. 350 ml, lăsându-se la fiert cca. 10 minute. Spre finalul fierberii, se asezinează de sare, apoi se adaugă o mână de mălai, se lasă cca. 5 minute, la clocotot. în final se leagă mâncărica cu puțină făină dizolvată în apă rece, lăsându-se vreo 2 clocote.

Poftă bună!