Varza cu carne ca la Beclean

de amalia01 in Porc, 31 Ian 2016 | 3407 vizualizari

 

Va spuneam eu candva, ca sunt un mix de olteanca si ardeleanca. Prin urmare, in bucataria mea vei gasi mereu influente din ambele zone. 
Si pentru ca m-am casatorit cu un ardelean get-beget de pe Somes, am mai invatat cate ceva si de la mama-soacra.

 

INGREDIENTE

  • 1 varza murata mare
  • 200 g slanina afumata
  • 500 g carne de porc
  • sare
  • piper
  • boia
  • 3 cani de apa
  • 2 linguri de ulei
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza cu carne ca la Beclean:

Slanina si carnea le tai felii groase de cca 0,5 cm.

Varza o toci marunt.

Intr-o cratita suficient de mare (4 l) pui uleiul si asezi un strat de varza tocata. 

Asezi alternativ felii de slanina si de carne. Presari peste ele sare, piper si boia.

Continui cu inca un strat de varza si carne, condimentate corespunzator.
 
Inchei cu varza tocata, iar deasupra pui si boia.

Torni apa si dai cratita la cuptor, la foc mic, pentru cca 3 ore.

Servesti cu smantana (ca in Ardeal) si cu ardei iute (ca in Oltenia) , dar si cu multa dragoste (ca la mine...).

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu carne ca la Beclean" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele cu mere caramelizate - Rețeta ușoară și delicioasă

ieri la 08:05

Pancakes cu Oreo - Delicioase și ușor de făcut

pe 09.09 la 10:55

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

pe 08.09 la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Porc cu Legume in stil chinezesc (Reteta Video)