Vinete cu rosii si zucchini

Ceapa se taie solzisori si se pune la calit in ulei de masline.

Vanata se spala bine,se taie cuburi potrivite si se pune peste ceapa calita,punem apa cat sa acopere si lasam la foc potrivit sa fiarba.

Punem condimentele si dovlecelul zucchini, pune rosiile taiate in patru, pasta de tomate,putina apa si lasam sa fiarba.

Cand este gata punem patrunjel proaspat tocat marunt