tanyapatap
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 22.11.2010
RETETE7
PRIETENI237
Retete favoritePostari recente
publicat la 07.06.2014
Plachie de peste
publicat la 14.05.2014
Placinte ardelenesti cu branza
publicat la 14.05.2014
Gogosi
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Vinete cu rosii
Vinetele se spala ,se decojesc o fasie da una nu, se taie capetele, se taie cubulete, se sareaza si se lasa deoparte la scurs. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Rosiile se taie cubulete. Se calesc ceapa si usturoiul. Se adauga vinetele, iar dupa cateva minute rosiile....
Ciuperci umplute cu dovlecei si marar
Se curata ciupercile, se aseaza intr-o tava unsa si condimentam cu sare, piper si vegeta. Coditele se spala si se toaca marunt. Dovlecelul se rade, se pune intr-un castron, se adauga coditele tocate, pesmetul, mararul tocat, ceapa si usturoiul tocate fin, oul. Se potriveste de sare si piper si se...
Placinta cu dovleac (si stafide)
Eu am folosit ~ 1/4 de dovleac. Am taiat felii dovleacul, l-am curatat de coaja si l-am dat pe razatoare. Aluatul: Intr-un castron se pune apa, sarea, uleiul si otetul. Se adauga faina. Trebuie sa rezulte un aluat consistent. Se imparte aluatul in doua. Se intinde o foaie subtire. Se...
Piure de cartofi si ciuperci cu sos de rosii
Mancarea de ciuperci: Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. O punem la sotat in ulei,la foc potrivit. Curatam ciupercile si le spalam, le feliem si le adaugam peste ceapa sotata. Adaugam semintele de mustar, sare si piper dupa gust, apoi rosiile pasate+ marar verde tocat si...
Choux a la creme cu frisca
Intr-o oala punem la fiert,apa,uleiul si sarea. Cand da in clocot,luam de pe foc si adaugam faina toata.Amestecam energic pana se omogenizeaza. Punem iar pe foc mic si lasam pana aluatul se desprinde de pe fundul oalei. Luam de pe foc si lasam la racit.Cand s-a racit un pic,adaugam ouale...
Strudel cu mere
Se scoate aluatul din frigider. Se spala merele, se curata de coaja, se dau pe razatoare si se amesteca cu zahar si scortisoara. Se taie aluatul in dreptunghiuri. Se pune umplutura pe fiecare dreptunghi si se ruleaza. Se aseaza strudelele pe tava tapetata cu hartie de copt....
Sufleu de conopida
Conopida se desface in buchetele, se spala si se pune la fiert in apa cu sare pana se inmoaie putin (~ 10 minute). Se scoate si se lasa la scurs. Albusurile se bat cu un praf de sare, se adauga galbenusurile si se omogenizeaza. Se unge cu unt vasul unde urmeaza sa punem conopida. Se...
Paine fara framantare
Punem drojdia intr-un bol si o pasam cu cele 3 lingurite cu zahar pana se lichifiaza, adaugam 100 ml de apa calduta si o lasam la dospit 10-15 minte aproximativ. Intre timp cernem faina si presaram sarea. Formam o adancitura in mijlocul careia adaugam drojdia si restul de apa (150 ml), care...
Tort cu sfecla rosie
Eu prepar blatul in general cu o zi inainte de a avea nevoie de tort. Separ albusurile de galbenusuri; pentru inceput bat albusurile spuma cu 5 linguri dezahar tos si un praf de sare. Galbenusurile le mixez cu alte 5 linguri de zahar+praful de copt ; dupa ce-si maresc vizibil volumul, adaug...
Cornulete fragede cu rahat
Amestecam toate ingredientele solide intr un vas {faina, praful de copt, praful de sare si zaharul vanilat}. Adaugam untura, apa si otetul si framantam aprox. 5-10 minute, pana cand aluatul nu se mai lipeste de maini {nu dam la rece}. Apoi rupem un sfert din coca si facem o bila pe care o...
Rulada cu Nutella si mascarpone-reteta nr. 150
Intr-un castron punem ouale,zaharul si praful de sare.Amestecam pana se topeste zaharul.Adaugam uleiul. Faina o amestecam cu praful de copt.Adaugam la oua si amestecam pana se incorporeaza totul bine. Luam o tava mare de cuptor .Asezam hartie de copt.Varsam compozitia noastra in mijlocul...
Tort de post cu ciocolată şi vişine
Se preîncălzeşte cuptorul. Se cern împreună făina, cacaoa, praful de copt şi bicarbonatul. Se mixează margarina cu zahărul, se adaugă laptele de soia şi romul, apoi se încorporează câte puţin din ingredientele uscate alternând cu apa minerală....
Zacusca cu vinete si ciuperci
Se coc vinetele, se sareaza, se lasa la scurs, se curata de coaja si codita si se toaca. Legumele se spala. Se curata ciupercile de pamant si de pielita si se taie felii subtiri. Se curata morcovii, ceapa. Ardeii se curata de seminte si se taie cubulete. Morcovii se toaca marunt sau se...
Sarmale cu spanac, ghebe si carne de pui
Varza se pune la dezacrit in apa rece , cu cateva ore inainte de a face sarmalele.Se mai schimba apa de cateva ori. Frunzele de spanac se spala bine si se pun la oparit circa 2 minute in apa clocotita. Ghebele se spala bine si se pun la fiert . Schimbam apa de 3-4 ori. Ceapa se curata si...
Strudel cu mere
Se amesteca uleiul cu zaharul si apa calduta . Adaugam amoniu si faina cat cuprinde , pana obtinem un aluat usor de modelat . Lasam aluatul 10 minute sa se aseze. Intre timp curatam merele de coaja si le dam prin razatoarea mica . Intr-o craticioara le punem la calit cu...
Sandvisuri Gofre
Am taiat salamul cubulete. Cascavalul l-am ras (cam 1 cescuta) Am batut ouale cu lapte. Am amestecat toate ingredientele lichide si cele solide pana s-a format o pasta omogena. La final am adaugat putina sare (daca e necesar). Am uns forma de gofre cu putin ulei si am pus cate...
Salata de vinete cu ardei copti
Se coc vinetele si ardeii apoi se lasa putin sa se raceasca dupa care se curata. Dupa ce sunt curatate, vinetele se toaca marunt-marunt iar ardeii se taie cubulete mici. Se curata ceapa si se toaca si ea marunt. Se face separat o maioneza dintr-un galbenus de ou, o lingurita de...
Pui pe pat de cartofi
Se spala puiul , se unge cu o lingura untura si se condimenteaza cu sare , piper ,boia si usturoiul pisat ,marul se introduce in pui. Ungem tava cu untura si asezam puiul la mijlocul tavii. Spalam cartofii si -i taiem felii . Asezam cartofii in tava de jur imprejurul puiului....
Ciuperci la cuptor
Se spală şi se toacă verdeaţa, apoi se curăţă şi se toacă mărunt şi usturoiul. Se spală ciupercile, se desfac codiţele, care se toacă cubuleţe. Restul ciupercilor se aşază în vasul de yena sau tava de la cuptor, cu pălăriile în sus. Se amestecă toate ingredientele...
Cornulete de post cu dulceata de visine
Lichefiem drojdia prin amestecarea acesteia cu 1 plic de zahar vanilat si putina sare. Adaugam 1 cana de apa minerala si una de ulei (la temperatura camerei),esenta de vanilie si la final faina. Eu am folosit la lichide o cana de 250 ml iar faina necesara a fost cca 800 gr. Obtinem un...