tanyapatap
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 22.11.2010
RETETE7
PRIETENI237
Retete favoritePostari recente
publicat la 07.06.2014
Plachie de peste
publicat la 14.05.2014
Placinte ardelenesti cu branza
publicat la 14.05.2014
Gogosi
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chec cu dulceata de mere (de post)
Intr-un vas se pun apa, zaharul, praful de copt, cana de ulei si se amesteca pana se omogenizeaza toate. Adaugam esentele si faina. Obtinem o compozitie de chec. Se imparte compozitia in doua parti egale. In una din compozitii se pune cacao si se amesteca bine cu telul. Tot in aceasta compozitie...
Clatite cu mere si scortisoara - de post
Se amesteca intr-un bol: apa minerala, sarea, zaharul, zaharul vanilat si uleiul. Cand zaharul s-a topit adaugam faina treptat, scortisoara, iar la final praful de copt stins cu zeama de lamaie. Amestecam bine cu un tel, apoi adaugam si merele razuite. Lasam aluatul sa se odihneasca...
Varza calita de post
Varza murata se lasa la desarat in apa circa 2 ore, apoi se taie fideluta. Intr-un vas se incinge uleiul si se pute la calit ceapa taiata, apoi se pune deasupra varza si se lasa pe foc pana scade aproape de tot si se condimenteaza dupa gust cu cimpru, piper, boia.
Placinta invartita cu mere si nuci
Merele spalate le curatam de coaja si la taiem bucatele mici intr-un vas. Adaugam peste mere zeama de lamaie si zaharul, amestecam si punem pe foc lasand sa fiarba aprox 10 minute. Adaugam amidonul dizolvat in putina apa si amestecam pana se ingroasa. Nuca o amestecam cu zaharul vanilat si cu...
Ciuperci umplute cu ceapa verde si rosii
Spalam ciupercile, le stergem cu un prosop curat si indepartam coditele. Foile de ceapa verde le spalam, le taiem rondele, iar coditele de ciuperci le tocam. Rosiile decojite le facem cubulete. Intr-o tigaie punem uleiul al incins, adaugam ceapa verde si coditele de ciuperci. Le inabusim...
Gogoşi cu lămâie glazurate
Drojdia amestecată cu 1 lingură de zahăr, o ceşcuţă de apă caldă şi un praf de făină, se lasă la dospit 10 minute. Într-un castron încăpător amestecăm bine gălbenuşurile cu un praf de sare, zahărul, laptele, coaja şi sucul de lămâie. Se adaugă maiaua...
Pâine de casă
Prin amestecarea tuturor ingredientelor se obține un aluat ce se frămână minim 15 minute pe o planșetă presărată cu făină. Se transferă într-un vas potrivit pentru cuptor, tapetat cu foaie de copt. Se acoperă cu un prosop umed și se lasă la crescut 2 ore. ...
Focaccia cu masline si usturoi
Cernem faina intr-un bol, adaugam drojdia si apa care trebuie sa fie calduta. Condimentam dupa gust cu sare , busuioc , chilli si rozmarin, amestecam ingredientele si framantam aluatul pana devine omogen. Intindem apoi o foaie, in functie de dimensiunea dorita, o asezam in tava de aragaz (eu...
Pilaf cu pui
Pulpele se dezoseaza, se spala si se calesc in putin ulei (inabusite), cand sunt gata, se adauga legumele curate, spalate si tocate marunt. Dupa 10 min. se pune orezul si apa cat sa-l acopere. Se lasa sa fiarba pana se umfla bobul de orez, apoi se adauga sare dupa gust si patrunjelul tocat...
Tarta cu ciocolata si zmeura
Aluatul: Am topit putin untul pe aragaz intr-o craticioara,avand grija sa nu il ard,apoi l-am pus intr-un castron,am adaugat apoi oul batut inainte separat,faina,apa,zaharul si esenta si am framantat putin aluatul format,apoi l-am dat la frigider intr-o folie alimentara pentru 30 min.Dupa acest...
Tagliatelle alla carbonara
Punem apa la fiert intr-o oala.Cand da in fiert adaugam sare. Punem tagliatelle la fiert.Timpul de fiert dipende de ce fel de paste folositi.Alle mele s-au fiert 10 minute. Intre-timp pregatim sosul ,,carbonara'':Intr-un castron punem oul si galbenusul.Batem bine. Pune pe foc o...
Legume la cuptor
Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem cubulete, ciupercile le taiem in patru(daca sunt mai mici le puteti lasa intregi), morcovii eu i-am taiat fasii dar ii puteti taia si rondele. Ceapa alba o taiem fideluta iar ceapa verde bucatele mai marisoare. Usturoiul verde il taiem marunt....
Pilaf cu legume, de post
Am tocat ceapa julien si am pus-o la calit impreuna cu uleiul pana s-a inmuiat . Cat timp se caleste ceapa am tocat ardeii cubulete mici. Am adaugat si ardeii peste ceapa si i-am mai lasat sa se caleasca impreuna cateva minute. Am adaugat apoi orezul si apa si am omogenizat bine. Morcovul...
Lasagna bolognese
Cum pregatim sosurile Sosul Bechamel T opim 3 linguri de unt, apoi adaugam 3 linguri de faina si amestecam cu laptele, totul la foc mic pana se obtine un sos gros. Sosul Bolognese Punem ulei de masline la incins in tigaie, usturoiul, apoi ceapa, carnea si in final sucul de rosii...
Tort cu ciocolata alba
CREMA: Punem frisca lichida la incalzit, dupa care adaugam ciocolata alba treptat pana se topeste, mai lasam un pic pe foc si apoi o dam la racit peste noapte in frigider sau o punem cateva ore la congelator. BLAT: Incepem prin a separa ouale, albusurile le batem bine pana se fac...
Sarmale de post cu ciuperci
Ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt.Eu am avut si ceapa verde asa ca am folosit un mix de ceapa verde si ceapa alba. Ciupercile le spalam,le curatam.Palariile ciupercilor le taiem in doua apoi le feliem.Piciorusele le tocam marunt. Punem intr-o tigaie putin ulei si calim...
Mancarica de legume cu pulpe de pui
Ceapa se toaca marunt si se pune in ulei de masline la calit.Se adauga morcovul taiat rondele si usturoiul strivit. Dupa cateva minute se pun pulpele de pui crestate pe ambele parti si vinul alb. Vanata se taie rondele si se adauga peste pulpele de pui,dovlecelul zucchini se curata de...
Bavareza cu capsuni
Am inceput cu jeleul cu care am ornat tortul. Am mixat capsunile spalate, impreuna cu zeama de lamaie si zaharul, apoi l-am fiert putin pe aragaz. Am dizolvat gelatina conform instructiunilor de pe plic, eu am folosit foi de gelatina, le-am pun in apa rece si dupa ce s-au inmuiat le-am adaugat...
Tarta cu jeleu de mure, coacaze si mascarpone
Blat: Intr-un bol punem untul, oul, zaharul si le amestecam bine. Adaugam praful de copt, sarea, apoi faina in ploaie si framantam pana obtinem un aluat omogen. Se formeaza o bila din el, il invelim in folie alimentara si il dam la frigider pentru 30 de minute. Dupa ce a stat la frigider,...
Vinete pane
Curatam vinetele de coaja,taiem feliute potrivite si le asezam pe un platou.Le saram si le pieram.Le dam prin faina si prin ou si le prajim la foc potrivit.Pofta buna.