carmen_garda
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 16.12.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2000 puncte
107 puncte
81 puncte
56 puncte
49 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Pricomigdale
Nuca se prajeste putin (cateva minute lasata intr-o tava la cuptor cat sa isi ia un pic aroma de prajit) si se macina. Intr-un vas se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul pana cand rezulta o spuma/crema tare (este de preferat intr-un castron emailat, daca nu se varsa compozitia intr-o...
Plumcake cu ricotta si lamaie
- amestecam cu mixerul ricotta, zaharul si praful de sare pentru 3 minute; - adaugam ouale treptat, unul cate unul si mixam bine pana devine o compozitie cremoasa; - faina, amidonul si praful de copt le adaugam in compozitia obtinuta si mixam din nou pentru cateva minute; - la urma...
Crema de zahar ars
Fierbem laptele cu o cana de zahar si cele doua esente de vanilie. Cand zaharul s-a topit lasam laptele la racit. Pregatim doua vase (oale) una mai mica si una mai mare. Cea mica sa incapa in cea mare. Caramelizam o cana de zahar in oala cea mica (sa nu ardeti zaharul pentru ca siropul va...
Salata de telina cu maioneza
Telina se curata de coaja se spala si se da pe razatoarea cu ochiuri fine. Preparam maioneza clasica dintr-un galbenus crud si galbenusul dintr-un ou fiert.(vezi reteta de maioneza) Amestecam telina cu maioneza rezultata, condimentam cu sare si piper dupa gust, adaugam marar uscat (eu...
Tort Kodrit Kadir- Reteta cu numarul 400!
Blat: Oul se mixeaza cu zaharul,apoi se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza. Faiana se amesteca cu cacaua si praful de copt si se incorporeaza in crema de oua. Crema: Ouale se mixeaza cu zaharul si aromele,apoi se adauga laptele si amidonul. Se lasa deoparte....
Tort cu mere si crema de zahar ars
Intai se prepara caramelul : la foc mic se pune zaharul intr-o craticioara stropit cu lingura de apa. Se amesteca continuu pana obtinem un caramel deschis la culoare . Se repartizeaza pe fundul vasului in care se va prepara tortul (eu l-am facut intr-o tava dreptunghiulara 25/35 cm). Se da tava...
Prajitura cu ciocolată şi budinca de vanile
Blat Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu un varf cutit sare adaugand treptat zaharul. Mixeaza pana la diluarea completa a zaharului. Adauga faina cernuta, cacaua, praful de copt si galbenusurile si omogenizeaza usor amestecand de jos in sos....
Prajitura cu cacao si nuca
Intr-o cratita punem zaharul si cacaoa,amestecam bine,apoi adaugam laptele si margarina si punem pe foc,pana da intr-un clocot.Oprim din compozitia asta o cana plina cca 270 g.Restul lasam sa se raceasca.Cand s-a racit incorporam galbenusurile.Separat batem albusurile cu un praf de sare pana...
Desert Mulii - Degetele din clatite
Amestecam branza de vaci cu ouale, sarea, zaharul vanilat, stafidele (dupa gust). Daca doriti sa fie umplutura dulce, o preparati cu acele ingrediente de mai sus, dace vreti sa obtineti o umplutura mai sarata - va propun sa exludeti zaharul si vanilia si sa adaugati cam 100 de grame de cascaval...
Cornulete cu unt de arahide
Ia o lingura zahar si freaca drojdia cu ea. Mixeaza zaharul cu untul de arahide. Adauga vinul,vanilia ,drojdia si jumatate din cantitatea de faina. Intreaga compozitie o pui intr-un vas de framantat. Framanta bine adaugand si cealalta jumatate de faina. Lasa aluatul 15 minute...
Rulouri de post cu nuca (sarailie)
Se amestecă intr-un bol nucile pisate cu zahărul si scorțisoara . Se ia o foaie de placintă si se unge cu ulei, se pune a doua foaie deasupra care se unge la fel, apoi se acoperă cu a treia foaie care ramăne neunsă.În funcție de cât de mari doriți să faceți rulourile,...
Prajitura cu nuca de cocos si iaurt
Intr-un vas se amesteca 4 cani faina cu 3 cani zahar, peste care se toarna 3 cani de iaurt, ouale batute si praful de copt. Se omogenizeaza bine toate ingredientele si se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ultima cana de zahar se amesteca cu nuca de cocos si se presara...
Desert brownies Nutella
Negresa se prepara extraordinar de simplu: Incalzim nutella intr-un vas pe foc mic pana o infierbantam usor si o aducem la stadiul fluid. Avem grija sa nu o dam in clocot sub nicio forma! O lasam deoparte la cald pana mixam ouale. Se mixeaza ouale extrem de bine undeva in jur de 15 minute...
Pancakes sarate cu ceapa si cartofi
Am curatat cartofii si ceapa si le-am taiat cuburi. Am pus totul intr-un robot de bucatarie si am mixat pana ce am obtinut un amestec omogen, aproape cremos. Am adaugat oul, faina, sarea si am amestecat. Intr-o tigaie de teflon am pus un fir de ulei de masline si am lasat sa se incalzeasca. Am...
Sufleu de ciocolata
1. Incinge cuptorul la 200 ° C. Unge cu unt si tapeteaza cu zahar brun vase individuale. 2. Topeste ciocolata cu untul la bain-marie apoi lasa sa se raceasca usor.Bate albusurile spuma cu un praf de sare....
Bilute de cocos
amesteca toate si se formeaza bilute . se dau prin cocos. dupa preferinta putem pune in mijloc o aluna,un sfert de nuca, migdala. Daniela: Va urez pofta buna!
Pétits chinois in tava rotunda
Preparare: intr-un bol mare pregatim aluatul amestecand faina cu o maia facuta din 50 ml de lapte, o lingurita de zahar si drojdia. Dupa ce am lasat 15 minute framantam aluatul amestecand compozitia cu zaharul, ouale intregi, untul , zaharul vanilat si restul de...
Paste sufleu
Punem pastele la fiert in apa cu sare,apoi le clatim cu apa rece si le punem intr-o tava unsa cu unt. Taiem cubulete mici salam sau bacon, adaugam pe deasupra pastelor,frisca lichida,si un sfert din branza rasa,sare si amestecam pastele. Pe deasupra pastelor adaugam toata branza rasa in asa...
Tarta cu crema de vanilie si banane
Pentru aluat amestecam intr-un bol ingredientele si framantam pana obtinem un aluat care nu se mai lipeste de maini. Lasam aluatul pe masa de lucru aprox 20 de minute apoi intindem o foaia rotunda pe care o asezam intr-o tava de tarta unsa cu unt. Surplusul de aluat de pe margini il taiem...
Placinta cu branza aromata/Pasca fara aluat
Foile de placinta se scot de la congelator cu 1-2 ore inainte. Branza se piseaza cu furculita si apoi se amesteca bine cu cea de vaci si smantana. Avem nevoie de smantana grasa pentru ca branza este uscata mai ales ca am folosit branza 0% grasime. Hidratam stafidele in rom si coniac pentru 40 de...