duman
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.05.2019
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
248 puncte
127 puncte
100 puncte
53 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Salata de legume pentru iarna
Conopida o desfacem buchetele mici , o lasam jumatate de ora in apa rece apoi o punem intr-o strecuratoare la scurs. Spalam si curatam gogosarii de cotoare si seminte si ii taiem fideluta. Tocam varza alba si rosie. Curatam si spalam morcovul si telina si le dam pe razatoarea mare....
Muraturi taranesti in otet
Gogonelele se spala. Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie in bucati medii. Castravetii se spala si li se indeparteaza capatul la care a fost vrejul. Conopida se spala si se rupe in buchetele. Varza alba se taie in bucati medii. Sfecla rosie se curata de coaja, se spala...
Negresa insiropata - de post
- se amesteca zaharul cu apa minerala apoi se adauga celelalte ingrediente si se amesteca bine - Se tapeteaza tava cu ulei si faina, se toarna compozitia si se da la cuptor la foc potrivit pt 40-50 minute - Cand este gata se scoate si se lasa la racit, iar intre timp pregatim...
Supa de pui cu dovlecei si praz
Spalam bine tacamuriile de pui, le punem in oala de supa, punem apa si punem la fiert. Ceapa se toaca marunt, iar morcovul il taiem rondele, le punem la calit in ulei de masline pentru cateva minute, dupa care se adauga in oala de supa. Adaugam si legumele congelate si lasam sa fiarba cam...
Ciorba de praz
Prazul curatat de foi se spala si se taie bucati mari de 4-5 cm. Se inabusa, acoperind cratita cu un capac, in ulei, cu putina sare. Gogosarul se taie in doua, se curata de cotor si seminte si se spala. Morcovul se curata de coaja, se spala si se feliaza. Ceapa se curata de foi, se spala...
Desert pancakes cu mere si scortisoara
Curatam merele de coaja si le taiem cubulete mici. Adaugam 2 linguri de zahar si le punem la caramelizat pe foc timp de 10 minute. Adaugam si un praf de scoartisoara ( optional). Oprim 2 linguri de mere caramelizate deoparte, iar restul de mere le punem intr-un bol. In bolul cu mere...
Prajitura cu mere si caramel
Am pregatit mai întâi umplutura pentru a se putea răci cât am pregatit blatul. Am curatat merele,am scos cotorul si le-am taiat cuburi mai mari. Am pus cele 8 linguri de zahar într-o cratita si l-am caramelizat. Mare atentie sa nu se arda,altfel va deveni amarui....
Chec aperitiv cu branza si loboda
Mixam albusurile cu sare pana obtinem o bezea tare. Adaugam treptat galbenusurile, apoi uleiul in fir subtire ca la maioneza. Iaurtul lasat la temperatura camerei il adaugam in 2-3 transe la compozitia de oua. Branzeturile le maruntim pentru cateva secunde la robot. Faina o amestecam cu...
Desert chec cu pere si ciocolata
Perele le curatam de coaja, le taiem cubulete, le stropim cu zeama de lamaie. Mixam untul moale cu zaharul, adaugam pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare, adaugam faina amestecata cu praful de copt, sarea. Amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza, la final incorporam perele (din care...
Prajitura cu pere si branza de vaci
Se incepe cu umplutura de pere, astfel: perele curatate de coaja si seminte se spala, se dau pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu zaharul pana cand scad. Se lasa sa se racoreasca, apoi se amesteca cu o lingurita de scortisoara. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se...
Pasta de ardei cu rosii
Spalam ardeii si rosiile.Punem o oala cu apa la foc .Punem rosiile cateva minute,apoi le curatam de pielite.Eu le-am dat prin blender,apoi le-am trecut prin strecuratoare sa ramana numai sucul.Cine doreste le poate da prin masina de separat rosii,dar mie mi se pare mai complicat asa si o munca...
Zacusca de vara
Curatam si spalam legumele. Separat le trecem prin robot sa le maruntim fin, incepand cu ceapa. Odata maruntita, o calim in ulei cca 15 minute. Trecem prin robot si ardeiul, il punem peste ceapa calita si mai lasam la sotat alte 15 minute. Morcovul taiat bucati se trece si el prin...
Compot de toamna
De data aceasta am folosit prune, piersici, pere si nectarine. Am uitat sa cumpar struguri care dau o aroma deosebita. Am curatat de coaja perele si piersicile. Am spalat bine fructele, apoi le-am taiat bucatele. In fiecare borcan am asezat straturi de fructe. Un strat de prune, unul de...
Muraturi asortate
Gogosari se taie julien,morcovi si telina se dau pe razatoarea mare, conopida se desface in buchete mici. Se pun toate zarzavaturile intr-un vas mare se adauga deasupra sarea, zaharul, otetul si frunzele de telina si se lasa de pe o zi pe alta amestecand din cand in cand. A doua zi se pune...
Tocana de legume cu orez, pentru la iarna cand e ger
Ceapa se curata si se taie solzisori. Se pune la calit in ulei intr-o cratita larga. Se adauga o lgt rasa de sare grunjoasa in timp e se caleste. Se amesteca din cand in cand. Cand devine sticloasa se ia de pe foc. Gogosari se spala, se urata de cotor si seminte si se taie fasii subtiri....
Desert rasturnata cu mure
Intr-un castron am pus bananele pasate bine de tot, am adaugat galbenusurile, zaharul vanilat si zaharul tos si am mixat foarte bine cu mixerul. Separat albusurile cu un praf de sare le-am mixat pana am obtinut o spuma tare. Peste amestecul de galbenusuri si banane am adaugat faina si cacaua...
Prajitura cu ciocolata si pere
Pune laptele intr-o craticioara si da-l in clocot Rupe ciocolata bucati si pune-o peste untul taiat cubulete, apoi adauga laptele fierbinte Omogenizeaza bine compozitia pana se topesc untul si ciocolata Adauga esenta de rom si lasa la...
Desert budinca de paine cu marmelada si whiskey
Feliile de paine se ung cu unt si 2/3 din cantitatea de marmelada, apoi se taie in bucati de marime potrivita. Se aseaza intr-o tava/ cratita potrivita pentru cuptor, unsa cu unt, intr-un singur strat. Se preincalzeste cuptorul la 160 de grade Celsius. Intre timp, se amesteca...
Pasta cu ardei pentru ciorbe si tocanite
Curatati si spalati telina, ceapa si ardeii. Taiati legumele in bucati mai mari. Macinati cu masina de tocat sau maruntiti cu robotul de bucatarie legumele. Eu am folosit robotul de bucatarie. Amestecul se pune la fiert. Supravegheati sa nu se prinda de fund....
Mancarica cu dovlecei, rosii si oua
Curatati si spalati legumele. Taiati bucatele ardelul si dovleceii. Tocati marunt cceapa si usturoiul. Incalziti uleiul intr-o cocota. Reveniti ceapa, usturoiul si paprika. Adaugati ardelul si dovleceii , sare, piper si boia de ardei. Sotati impreuna 5 minute si adaugati...