Bya Ralu
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 01.06.2011
RETETE1151
PRIETENI356
RetetePostari recente
publicat la 16.09.2021
Tartar de ton
publicat la 16.09.2021
Desert tort Cifra
publicat la 24.01.2021
Desert papanasi moldovenesti
Horosmopul tau de astazi:
Rac
Dacă te simți uneori pierdut, nu te îngrijora, nu te poți rătăci: toate drumurile duc la frigider.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2238 puncte
1837 puncte
1195 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Varza murata calita
Taiem ceapa marunt si o punem la calit in ulei de masline. Se adauga si varza scursa de zeama si taiata marunt. Se lasa la calit cca 10 minute, mai adaugam ulei daca este nevoie si stingem cu vinul alb. Se adauga de vreo 2 ori apa cat sa acopere si se lasa la fiert la foc mic. Se asezoneaza cu...
Prajitura cu visine
Se mixeaza ouale,cu un praf de sare si zaharul cateva minute, pana se face o pasta, adaugam zaharul vanilat, uleiul, esenta de vanilie. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in compozitie amestecandu-se bine. Se unge o tava termorezistenta cu ulei sau unt si se adauga...
Lapte de pasare
Separam galbenusurile de albus. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare timp de cca 5 minute, adaugam 2 linguri si 1/2 de zahar si le batem pana se intaresc. Laptele se pune la fiert, dupa care oprim focul. Cu o lingura luam cate un bulgar de albus si punem in laptele fierbinte. Se lasa cate...
Ficatei de pui cu legume
Se pregatesc legumele, taiem ceapa marunt, usturoiul il zdrobim si il taiem feliute subtiri, morcovul se taie fasii lungi, pastarnacul rondele. Curatam ficatul de pui si il clatim cu apa. Il punem intr-o tigaie wok, cu ulei de masline, adaugam condimentele si il lasam putin la prajit pe ambele...
Cartofi taranesti cu parmezan
Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete. Ii clatim foarte bine, ii scurgem de apa, adaugam condimentele, stropim cu ulei de masline si ii lasam asa 10-15 minute. Intr-o tigaie wok adaugam ulei de masline, adaugam si cartofii cubulete si ii lasam putin la prajit pe ambele parti. Se stinge...
Tocanita de ciuperci (2)
Ciupercile se curata de coaja, se clatesc bine si se taie feliute. Se pun intr-un ceaun, se adauga 1 cub maggi si se pune lapte cat sa acopere. Morcovul il taiem feliute, ceapa o tocam marunt iar ardeiul gras il taiem cubulete. Usturoiul il strivim dupa care il taiem marunt. Le punem la calit cu...
Supa de porc cu fasole pastai
Carnea de porc se pune intr-o oala cu apa la fiert. Telina o dam pe razatoarea mare, morcovul il taiem felii subtiri, la fel si pastarnacul. Ardeiul gras il taiem cubulete si le punem la calit in ulei de masline. Dupa cca 5 minute se adauga in oala peste carnea de porc, se lasa la foc mic la...
Salata de cartofi cu fasole pastai si legume
Cartofii se pun la fiert in coaja in apa cu sare circa 20 minute. Separat se pune si morcovul la fiert curat de coaja. Cand s-au fiert cartofii se scot pe o farfurie si se lasa putin la racit. Se curata de coaja si se taie cubulete. Ii punem intr-un castron, adaugam si fasolea verde scursa de...
Omleta cu bacon,patrunjel si cascaval
Se bat ouale bine cu un praf de sare, adaugam cascavalul ras pe razatoarea mare, patrunjelul taiat marunt si baconul taiat cubulete. Adaugam si piper si putina boia dulce si putin busuioc. Se pune o tigaie la incins cu putin ulei si se adauga compozitia in tigaie. Se lasa cca 3 minute pe fiecare...
Aripi de pui cu fasole verde
Condimentam aripile de pui si le punem in ulei de masline la prajit. Se lasa cateva minute pe fiecare parte, adaugam ceapa tocata marunt, usturoiul il strivim si il taiem marunt. Se stinge cu vinul alb, adaugam si morcovul taiat rondele dupa care se adauga zeama de supa cat sa acopere (sau apa)....
Ciorba de fasole cu scarita afumata
Scarita afumata se pune la fiert si se arunca apa dupa ce a inceput sa clocoteasca. Se umple iar oala si se lasa sa fiarba scarita. Morcovul si pastarnacul le taiem felii, telina o taiem cubulete sau o dam pe razatoare, se adauga legumele in oala de ciorba. Fasolea se pune la fiert in 3 ape (dupa...
Salata de pui cu legume
Pieptul de pui il curatam de pielite si il taiem in 2. Morcovul se curata, se clateste si se taie in doua bucati, iar telina se pune intreaga (am avut una mica). Se pun toate la fiert in apa cu sare si piper cca 20 minute. Cand sunt gata puiul se taie cubulete, telina se da pe razatoarea mare,...
Tortellini cu carne in sos de ceapa si usturoi
Ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei de masline. Usturoiul se striveste si se taie marunt, se adauga peste ceapa la calit. Se stinge cu vinul alb si se lasa sa scade zeama. Rosiile decojite se pun in blender si se paseaza bine de tot. Pasta formata se adauga peste ceapa, adaugam si...
Pleurotus in sos de smantana
Spalam bine ciuperciile le taiem mai marunt si le punem la calit in ulei de masline.Usturoiul se striveste si se toaca marunt,se adauga in tigaie peste pleurotus,dupa care adaugam vinul alb.Se lasa sa fiarba la foc mic adaugandu-se putina apa si condimentele.Cand sunt aproape gata se face o pasta...
Pulpe de curcan la cuptor
Se cresteaza pulpele, adaugam cate 1 bucata de usturoi, le punem intr-un castron, le stropim cu ulei de masline, le asezonam cu condimente si punem putin vin alb. Le lasam la rece la macerat timp de 2 ore. Se aseaza intr-un vas termorezistent morcovul taiat rondele,i ar pulpele deasupra...
Friptura de vita in sos de vin
Carnea de vita se taie fasii, se pune intr-un castron, se adauga piper, cimbru si busuioc, boia dulce, ulei de masline si putin vin rosu. Se inchide cu un capac si se lasa la marinat timp de 2-3 ore in frigider. Intr-un ceaun se pune ceapa tocata marunt, impreuna cu usturoiul si morcovul...
Chiftelute de curcan si vita marinate
Se toaca ceapa marunt, se pune impreuna cu morcovul dat pe razatoarea mare si usturoiul pisat iar pe urma taiat feliute, intr-o tigaie cu ulei de masline. Se lasa pana devine ceapa sticloasa,se asezoneaza cu boia dulce si se stinge cu jumatate de pahar de vin rosu.Rosiile decojite de paseaza bine...
Salata de cartofi cu fasole si ceapa
Cartofii se fierb in coaja si se taie cubulete sau se taie cubulete si se fierb ca de piure. Fasolea rosie se scurge de zeama si se clateste sub jet de apa rece, se adauga peste cartofii fierti. Asezonam cu sare si piper. Castravetele, rosia si cascavalul se taie cubulete mici. Se amesteca toate...
Oua umplute cu pateu de porc
Se pun ouale la fiert timp de 4-5 minute (cat sa fie tari). Se curata de coaja si se taie pe lung. Galbenusul de ou de pune intr-un castron si se sfarama bine cu o furculita. Se adauga pateul, se amesteca foarte bine, impreuna cu putina sare, piper si 2 linguri de maioneza. Se umple fiecare...
Chec aperitiv 2(reteta cu numarul 300)
Ouale se bat bine,se adauga faina amestecata cu praf de copt,punem sare si piper si uleiul.Ardeiul gras,feliile de muschi se taie cubulete,ciuperciile se maruntesc,iar mararul il tocam marunt.Se adauga peste compozitie,punem si branza si cascavalul ras,se amesteca usor.Intr-o tava de chec se...
Chiftelute de curcan si vita
Se amesteca carnea de curcan cu cea de vita,se adauga oul,condimentele,painea (inmuiata in lapte si stoarsa),faramitata.Ceapa se toaca marunt,morcovul se da pe razatoarea mica si se pun putin la calit in ulei de masline.Se adauga peste carne si se amesteca foarte bine,adaugandu-se si usturoiul...
Spaghete cu ton si ciuperci
Ceapa se taie solzisori si se pune la calit in ulei de masline,se adauga si usturoiul strivit,si ciuperciile taiate marunt.Se sting cu vin rose,pulpa de rosii se adauga in blender si se face o pasta fina,dupa care se adauga peste ceapa si se lasa la foc mic.Asezonam cu...
Salata de iarna
Intr-o farfurie mare,se pun rosiile taiate feliute subtiri,la fel si castravetele,maslinele se taie bucatele mici,iar sunculita cubulete,se asezoneaza cu sare,se adauga si porumbul, punem putin ulei si stropim cu lamaie stoarsa
Placinta frageda cu dovleac
Se amesteca margarina cu zaharul, pe urma se adauga oul batut bine, esentele. Faina se amesteca cu praful de copt, se adauga peste compozitie treptat, pana se formeaza un aluat omogen nu foarte tare. Se pune intr-o folie timp de 30 minute in frigider. Dovleacul se prepara astfel...
Crema de dovleac
Dovleacul se taie in bucati, se scot semintele si se coace la foc mediu timp de 30-40 minute. Cand este gata se scoate miezul cu o lingura, se pune intr-un bol, se adauga 2 linguri de zahar pudra si esentele. Se paseaza cu blenderul pana devine o crema
Vin alb fiert
Se incalzeste bine vinul, se adauga zaharul sa se topeasca, se adauga praful de scortisoara, marul taiat cubulete, la fel si portocala si se lasa pe foc pana incepe sa clocoteasca (sa nu il lasati dupa ce clocoteste). Se lasa acoperit timp de 5 minute dupa care se serveste fierbinte
Fasole batuta 2
Fasolea se lasa peste noapte in apa rece.Se pune la fiert in 3 ape(dupa ce clocoteste se schimba apa),in ultima apa se adauga si morcovii taiati in jumatate si telina,se adauga putina sare ceapa intreaga(pentru gust)si se lasa la fiert cca 30-40 minute.Se pastreaza zeama in care a fiert...
Pipote de pui cu legume
Pipotele de spala bine si se taie bucatele mici,se pun la calit intr-un ceaun si adaugam si ceapa taiata feliute subtiri.Dupa ce s-au calit cateva minute se adauga apa cat sa acopere si se lasa la fiert cca 1 ora,se mai completeaza cu apa cand este nevoie.Ardeiul gras si morcovul se taie cubulete...
Salata de boeuf cu rasol de vita
Intr-o oala se pune la fiert rasolul de vita,impreuna cu morcovii,telina si ceapa intreaga(pentru gust).Cartofii se pun in coaja separat la fiert cca 20 minute in apa cu sare.Cand sunt gata se curata de coaja si se taie cubulete,morcovii si telina la fel,se amesteca,se adauga mazarea...
Briose cu afine
Untul se topeste,se raceste putin dupa care se adauga zaharul si se amesteca bine.Oula se bat bine separat,se adauga peste unt,se pun esentele,putina coaja de portocala.Separat se amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul,se amesteca cu untul si se pune aluatul in forme de silicon(se lasa...