Aperitiv mini omlete cu telemea

Punem ouale intr-un bol si adaugam branza data pe razatoarea mare. Adaugam si ceapa verde tocata marunt, uleiul si laptele si amestecam bine. Adaugam ultima data faina, sare si un praf de piper.

Ungem o forma de briose cu ulei sau, mai simplu, punem hartii pentru briose, si le umplem cu omleta. Dam omletele la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute. Le lasam la racit in tava si apoi trecem lama unui cutit pe marginea fiecarei omlete pentru a o desprinde de peretii tavii.