Caracatita in stil asiatic

  Intr-o cratita punem apa la foc, cand a inceput sa clocoteasca, cu ajutorul unui cleste scufundam caracatita pentru 10-15 secunde si o dam deoparte. Apa o aruncam. Lasam sa racoreasca caracatita si cand s-a racorit, o portionam in bucat cam de 6-8 cm.

Sosul se prepara amestecand toate ingredientele, va rezulta un sos  fluid.

Incalzim in wok sau intr-o tigaie incapatoare 3 linguri de ulei, adaugam ceapa, lasam 3 minute, apoi adaugam toate legumele tocate (ceapa verde, ardeiul iute, ghimbirul si usturoiul) amestecam toate, lasam 2-3 minute si adaugam caracatita. Amestecam energic si lasam 4 minute pana facem sosul.

Adaugam sosul, amestecam si lasam 15 minute la foc, amestecand in continuu.

Testam caracatita cu o scobitoare, daca intra usor in carne, atunci e gata caracatita.

Se serveste cu orez.