Castraveti in otet

La 1 litru de otet se pun 3 litri de apa. La fiecare litru de lichid se adauga o lingura de sare si una de zahar. Se mai pun 2 linguri de sare in plus (ex: 1litru de otet + 3 litri de apa = 4 litri de lichid => punem 4 linguri de sare si 4 linguri de zahar + 2 linguri de sare ) Se pune la fiert pana da in clocot,apoi se opreste focul si se lasa sa se raceasca putin; se toarna apoi in borcanele umplute astfel:

in fiecare borcan se pune jumatate de lingurita de boabe de mustar,4-5 boabe de piper,un catel de usturoi,2-3 fasii de hrean,o crenguta de marar uscat si castraveti.