Chiftele cu sos de rosii

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 9 Oct 2012 | 3959 vizualizari

 

Am constatat ca fac foarte rar chiftele, chiar daca ne plac mult. De data aceasta mi se facuse pofta de chiftele cu sos de rosii, asa ca m-am pus pe treaba. A iesit o bunatate, exact pe gustul nostru :).

 

INGREDIENTE

  • Pentru chiftele:
  • 500 g carne tocata
  • 1 ou
  • 1 felie de paine
  • putin lapte
  • 1 cartof ras
  • sare, piper
  • 5-6 catei de usturoi
  • ulei pentru prajit
  • Pentru sos:
  • 1 ceapa
  • 2 gogosari
  • 3 rosii mari de gradina
  • 1 frunza de dafin
  • 1/2 pahar vin
  • 1 pahar apa
  • cimbru
  • 1 mana de stafide
  • sare, piper
  • ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele cu sos de rosii:

Pentru inceput pregatim chiftelele. Inmuiem felia de paine in putin lapte iar cartoful il curatam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Amestecam carnea tocata cu oul, cartoful ras si painea stoarsa bine. Adaugam usturoiul pisat si condimentam cu sare si piper.

Modelam chiftele potrivite ca marime, pe care le aplatizam putin si le prajim in ulei pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit le scoatem pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.

Pentru sos curatam ceapa si o tocam marunt. O punem la calit in 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de apa. Dupa ce a devenit lucioasa aduagam gogosarul si rosiile tocate marunt. Adaugam si vinul si lsama sa dea cateva clocote. Adaugam apoi apa, frunza de dafin si cimbrul si lasam sa fiarba pana scade suficient.

Spre funal adaugam stafidele tocate marunt si condimentam cu sare si piper.

Adaugam chiftelele peste sos si mai lasam sa dea 2-3 clocote.

Servim calde cu garnitura preferata. Noi am avut piure de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele cu sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute cu sos la cuptor