Chiftelute din ciuperci cu susan

Prazul se spala si se taie marunt. Punem prazul la calit in ulei si adaugam ciupercile curatate si taiate marunt. Lasam pe foc pana scade toata zeama. Inainte sa stingem focul adaugam marar si cimbru si portivim de sare. Lasam la racit.

Ciupercile reci le amestecam cu bulionul, oul, usturoiul pisat si pesmet. Amestecam bine iar daca este prea moale mai adaugam pesmet. Potrivim de sare si piper.

Cu mana uda formam chiftelute pe care le tavalim prin susan.

Asezam chiftelutele in tava tapetata cu hartie si dam la cuptor la foc potrivit 30 de minute.

Se pot servi atat calde cat si reci.

Sursa