Chiftelute din orez cu ton

Se spala  bine orezul in mai multe ape si apoi se pune la fiert impreuna cu untul, vegeta si un pic de sare. Se fierbe la foc mic pana scade apa si se formeaza o pasta. Cand s-a racit se adauga tonul scurs de ulei, condimentele, ouale si faina si se amesteca bine. Compozitia trebuie sa fie mai molale deoarece chiftelutele se pun cu lingura in uleiul bine incins. Se fac mici sau mari dupa gustul fiecaruia.