Ciorba de conopida cu carnati si smantana

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 29 Noi 2021 | 4275 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Atat de buna si frumoasa mi-a iesit aceasta ciorba de conopida ca nici de o desenam nu era atat de imbietoare .

INGREDIENTE

1 conopida mica -1 kg
300 gr carnat de casa
3 linguri orez
50 ml ulei
1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
1 ceapa
1 morcov
1 gogosar
1 lingurita rasa cimbrisor salbatic uscat -cules de mine
1/2 lingurita piper
1 pahar smantana grasa
2-3 linguri otet mere sau zeama de lamie
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

13 imi place 13comentează

0 reteta favorita

Taguri: ciorba de conopida cu carnati si smantana, ciorba legume, conopida, carnati, retete Supe/Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de conopida cu carnati si smantana:

Conopida se curata, se spala si se desface buchetele.
Puneti conopida la fiert in apa cu bicarbonat de sodiu .
Fierbeti conopida a la dente . Se scurge de apa in care a fiert si se clateste cu apa rece .
Curatati si spalati legumele . Ceapa se toaca marunt . Morcovul si gogosarul se maruntesc .
Sotati in ulei legumele impreuna cu carnatul taiat rondele subtiri .
Tot acum puneti si orezul .
Orezul usor prajit nu va mai elibera mult amidon si bobul va ramne ferm si bine hidratat .
Turnati deasupra 3 l apa sarati si condimentati cu cimbrisor . .
Fierbeti cam 20 minute pana este patruns morcovul .
Adugati smantana diluata cu zeama fierbinte . Acriti cu zeama d elamie sau otet de mere .
Gustati si sarati daca mai este nevoie . Piparati .
Buchetelele de conopida se adauga in fiecare farfurie la servire .
Pofta buna !!!

TIPS-URI

Conopida se fierbe in apa cu putin bicarbonat d esodiu , se limpezeste cu apa rec esi se pune doar la sfarsit inzeama . Veti obtine o ciorba gustoasa chiar si pe placul mofturosilor .

Nimic nu se pierde. Am folosit si frunzele verzi , proaspete de langa conopida . Le-am taiat fasii si le-am pus in ciorba . Aceste frunze contin in proportie de 77% vitamina C .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de conopida cu carnati si smantana" nu uita sa-i faci un review.