O ciorba pe placul tuturor.
INGREDIENTE
- 500g. cap de piept de vacute sau de manzat
- 1 morcov
- 1pastarnac
- 1 radacina de patrunjel
- 1 ardei
- 2 cepe
- 3-4 cepe mari sau4-5 linguri de suc de rosii
- fidea
- 300 ml. bors
- 1 ou
- leustean
1comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vacuta:
Se spala carnea. Se taie in bucati mici si se pune la fiert. Intotdeauna cand fac o ciorba cu os, dupa ce a dat primul clocot, arunc apa si pun alta. Aveti grija ca osul sa fie mai mic ,ca sa fiarba repede. In timpul fierberii se ia spuma care se formeaza.
Intre timp se curata zarzavatul si se taie marunt. Cand carnea este aproape fiarta se adauga zarzavatul. Se fierbe aproximativ 20 min., se adauga rosiile taiate cubulete sau sucul de rosii. Dupa 10 min. se adauga borsul, care a fost fiert inainte, si fideaua .
Ciorba este gata cand carnea este bine fiarta.
La sfarsit se adauga oul batut. Se bate oul intr-un castronel si se toarna in ciorba amestecand , ca sa nu se stranga intr-un singur loc. Se lasa ciorba sa se racoreasca si apoi se adauga leusteanul taiat marunt.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
100 puncte
34 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
