Coaste gatite lent in bere

de Panacris in Porc, 3 Ian 2018 | 4081 vizualizari

 

Un fel principal simplu și tare sățios, O "reteta romaneasca", pe gustul Zmeilor dar mai ales al românilor. Cu răbdare iese mâncarea bunăăăă! ;) 

 

INGREDIENTE

  • Coaste, siră de porc cca. 1000 g
  • PENTRU MARINADĂ:
  • Bere cca. 1000 ml
  • Foi de dafin 2-3 bucăți
  • Cimbru uscat 1 lingură
  • Piper boabe ( rosu, alb, negru, verde) 1 lingură
  • Coriandru boabe ½ lingură
  • PENTRU GĂTIT:
  • Bere cca. 500 ml
  • Ulei de măsline 2 linguri
  • Usturoi 2-3 căței
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coaste gatite lent in bere:

Coastele se pun într-un vas încăpător, peste care se adaugă berea, mirodeniile și se dă la rece, cca. 24 ore.

După ce s-au marinat coastele, se scot din lichid, se scurg bine și se așază într-un vas cu fundul  mai gros, ceaun de regulă, eu însă, am apelat la Alin, aparatul de gătit lent Crock Pot. Se adaugă berea, uleiul de măsline și se lasă la gătit lent, cca. 4 ore, la 100 grade C. La final se adaugă usturoiul curățat și zdrobit, lăsându-se la copt încă maxim 5 minute.

Coastele se servesc fierbinți, simple sau cu garnitura preferată, sos și/sau salată de sezon.

 Spor și poftă bună!

P.S. Poze intermediare, mai deloc, că... nu știu cum de am ratat  ;) dar voi mă credeți pe cuvânt de Bucătăraș, așa-i???? Mulțumesc dragilor! Un an cât mai bun și minunat! :-*

TIPS-URI

1

Pffff, am făcut și un sos din zeama lăsată, cu adaos de vin și usturoi;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Coaste gatite lent in bere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Omleta cu slanina si ceapa