Costita ardeiata cu cartofi copti

de mihaelar63 in Porc, 28 Dec 2020 | 2220 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am primit comanda ca sa prepar costita dar mai clasic , fara multe mirodenii . Cine m-a pus sa intreb cum se doreste gatita costita ? Asa ca nu am vut scapare si m-am conformat .

Am avut cartofi maruntei de a soacra . Dar cu un gust incredibil de bun .

INGREDIENTE

1 kg costita de porc
1 kg cartofi marunti bio
1 crenguta cimbru uscat
1 foaie dafin
3 boabe ienibahar
1 lingurita boia dulce de ardei
1/2 lingurita piper macinat
3 linguri pasta de ardei cu telina -preparata in casa
5 catei usturoi
2 linguri untura porc
sare
patrunjel verde
rosiii

mihaelar63

Bucataras Suprem

20 imi place 18comentează

0 reteta favorita

Taguri: costita ardeiata cu cartofi copti, coaste, cartofi, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Costita ardeiata cu cartofi copti:

Costita de porc se taie in bucati mai mari si se fierbe 30 minute in apa cu sare.
In oala se pun boabele de ienibahar , foaia de dafin si cimbrul sa aromatizeze carnea .
Usturoiul se curata si se piseaza
Se scoate costita si cat este inca calda se unge cu usturoi pisat , pasta de ardei , boia si piper .
Cartofii se curata , se sareaza si se ung cu untura si se aseaza in tava de copt .
Costita se pune in mijlocul tavii . Nu am mai pus ulei sau grasime peste carne pentru ca costita a eliberat suficienta grasime .
Acoperiti tava cu folie de aluminiu sau puneti un capac .
Se da tava la cuptor timp de 40 de minutela 180 grade .
Dupa aceasta se scoate capacul/ folia si se lasa la gratinat la grill superior 280 grade , timp de 10 minute .
Supraveghiati sa nu se se arda preparatul .
Serviti costita cu cartofi rumeni alaturi de muraturile sau salata preferata .
La servire decorati dupa imaginatie . Eu am pus rosii si patrunjel verde
Pofta mare !!!!

TIPS-URI

Am avut cartofi maruntei de a soacra . Dar cu un gust incredibil de bun .

Acesti cartofi nu au fost tratatati sau stropiti cu substante chimice contra gandacilor de Colorado . Cand au aparut gandaciiiacestia au fost stransi cate unul sa nu se inmulteasca .Deci mai bio nici ca se poate .

Daca ti-a placut reteta noastra "Costita ardeiata cu cartofi copti" nu uita sa-i faci un review.