Covrigei de casa cu cascaval si seminte de in

de FlaviaD in Aperitive / Garnituri, 13 Sep 2013 | 5259 vizualizari

 

Fiindca aveam de facut o calatorie cu trenul, ma gandeam la un aperitiv care, eventual ar putea fi luat si la pachet. Asa mi-a venit ideea cu covrigeii. Initial visam la niste covrigei rumeni, dar fragezi si cu foarte mult cascaval. Apoi mi-am amintit ca am prin frigider si niste seminte de in de la micul dejun din ziua precedenta. Si uite-asa au luat nastere covrigeii mei cu cascaval si seminte de in.

 

INGREDIENTE

  • 300 g faina neagra
  • 300 g cascaval
  • 50 g unt
  • drojdie
  • 2 linguri lapte batut
  • 1 cana de apa
  • 2 oua (pentru aluat)
  • 1 ou (pentru uns covrigeii)
  • condimente (sare, busuioc, cimbru, piper alb)
  • 1/2 cana seminte de in
  • seminte de chimen-optional
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Covrigei de casa cu cascaval si seminte de in:

Am pregatit un aluat din faina neagra, unt, lapte batut, mult cascaval, oua, drojdie si apa.

Am dat cascavalul pe razatoare, am adaugat condimente – fiindca imi doream sa obtin niste covrigei foarte aromati – si semintele de in. Am framantat bine aceasta compozitie pana am obtinut un aluat maleabil si pufos.

Am lasat la dospit intr-un loc ferit de curent si acoperit cu un prosop pana ce si-a dublat volumul. Apoi doar am intins cu sucitorul o foaie de aproximativ 1 cm grosime.

Am asezat covrigeii intr-o tava intinsa, unsa cu putin ulei si apoi tapetata cu hartie de copt. Pentru a se rumeni frumos, am batut un ou intr-un castron si cu o pensula am imprastiat oul batut peste fiecare covrigel.

Am dat la cuptor pentru 10 minute, la treapta a 2-a. Am procedam la fel cu restul de aluat.

Pentru diversitate putem presara si seminte de chimen.

Din cantitatile prezentate mai jos eu am obtinut patru tavi intinse de covrigei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Covrigei de casa cu cascaval si seminte de in" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (12)

Lia_ 1

13.09.2013, 22:40

FlaviaD 1

14.09.2013, 12:20

Gaby, cred ca se subintelege. Nu cred ca e cazul sa ne pierdem in detalii, mai ales ca avem de aface cu profesionisti aici

FlaviaD 1

14.09.2013, 12:21

Multumesc tuturor. Mi-a luat ceva sa-i coc ce-i drept. I-am facut repede, dar de copt...mai bine platiti pe cineva sa-i coaca, ascultati la mine

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]