Cupcake cu crema de zmeura-reteta nr.100

Preparare cupcake:

 Intai preincalzim cuptorul la 180°C.

Intr-un castron se omogenizeaza bine untul  cu zaharul.Cand are o consistenta cremoasa se adauga un ou,se mixeaza 1 minut,apoi se adauga al doilea si se mixeaza inca un minut.

Apoi se adauga ingredientele uscate:faina , praful de copt si zaharul vanilat.

Se mixeaza bine.

Se imparte compozitia in 12 forme de hartie de copt pentru cupcake sau intr-o forma de muffins.

Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Cand sunt gata ,se intredeschide usa cuptorului si se lasa asa 10 minute.

Preparare topping:

Cele 4 foi de gelatina se pregatesc precum scrie pe instructiuni pe plic.

Zmeura se marunteste cu blenderul.

Mascarponele se omogenizeaza cu zaharul si zaharul vanilat.

Intr-un castronel se inmoaie gelatina ,apoi se adauga 2 linguri din crema de Mascarpone.

Apoi aceasta compozitie se amesteca cu restul de crema de Mascarpone.

Apoi se adauga si zmeura. 

Crema de zmeura se pune intr-un posh cu dui in forma de stea mare.

Se orneaza cupcakes.

Deasupra se orneza cu stelute .

Se da la rece pentru cel putin 1 ora.