Desert tort cu migdale si crema de mascarpone

de mirela0911 in Torturi, 5 Apr 2020 | 3656 vizualizari

 

Am avut 3 tentative nereusite de macarons, deci pa si pusi, nu ma mai ocup cu asa ceva. Si pentru ca imi era ciuda ca nu mi-au iesit, am zis sa fac totusi ceva care sa ma consoleze. Asa s-a nascut acest tort in care am pus si putin colorant (la fel ca in macarons), am folosit mascarpone pentru crema si l-am ornat in genul multor torturi pe care le-am vazut in ultima vreme. Decat nimic, tot mai bun e acest tort! :D :)))

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 10 lg zahar
  • 2-3 picaturi colorant gel rosu
  • 3 lg ulei
  • 100 g migdale macinate
  • 5 lg faina alba
  • 1/2 plic praf de copt

Pt. crema:

  • 250 g mascarpone
  • 100 g ciocolata alba
  • 3 lg lapte dulce
  • 2 lg zahar pudra vanilat
  • 200 ml smantana pentru frisca
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu migdale si crema de mascarpone:

Blat: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si tare. Se adauga colorantul rosu si se mai mixeaza putin pentru omogenizare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se toarna peste spuma si se incorporeaza. La final se adauga migdalele macinate si faina amesteca impreuna cu praful de copt. Se toarna intr-o tava cu diametrul de 21 cm si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 25-30 de minute. Se face testul cu scobitoarea.

Se lasa la racit apoi se taie in 3 parti egale. Se pun deoparte.

Crema: Se pune ciocolata alba rupta in bucati impreuna cu laptele pe foc mic sa se topeasca. Se lasa sa se raceasca. Mascarponele se mixeaza apoi se toarna putin cate putin din ciocolata alba topita si se incorporeaza.  Separat se mixeaza smantana pentru frisca cu 2 lg zahar pudra vanilat apoi se incorporeaza in crema putin cate putin, amestecand usor.

Asamblare tort: Pe un platou se asaza primul blat. Cu ajutorul unui posh si a unui dui cu varful roptund se orneaza primul blat cu gramajoare de crema. Se pune al doilea blat si se procedeaza la fel cu crema. Deasupra se asaza ultimul blat si se orneaza cu gramajoare de crema. Se da torul la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Nu am insiropat blatul pentru ca nu a fost nevoie, dar daca doriti, puteti sa o faceti.

2

Se poate prepara blatul si fara colorant.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu migdale si crema de mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort Valentine's day