Desert tort cu mousse de capsuni si ganache de ciocolata cu menta

de Lau in Torturi, 22 Apr 2019 | 3023 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 8 oua
  • 12 linguri faina
  • 8 zahar
  • 5 linguri ulei
  • 5 linguri apa
  • 1 praf de copt
  • coaja de lamaie
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • esenta de vanilie
  • Crema de capsuni
  • 500 g capuni
  • 5 linguri zahar
  • 100 ml lichior de cirese
  • 300 ml frisca
  • 200 m smantana pentru frisca
  • Crema de ciocolata
  • 200 ml frisca
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 200 g ciocolata cu menta
  • Decor
  • 200 ml frisca
  • 100 ml smantana
  • 100 g ciocolata amaruie
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu mousse de capsuni si ganache de ciocolata cu menta:

Blat-mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa,adaugam galbenusurile amestecate cu ulei si mixam bine pana ce se omogenizeaza.

Cernem faina cu praful de copt,adaugam zeama si coaja de lamaie,esenta,apa si amestecam cu miscari usoare pana ce se omogenizeaza.

Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incalzit pana ce trece testul cu scobitoarea.

Lasam sa se raceasca dupa care il vom taia in 4 feii.

Crema de capsuni-capsunele spalate si scurse de apa le taie felii si pe punem cu zaharul si ichiorul la fiert pana ce se ingroasa ca un sos.

Mixam smantana cu frisca,adaugam sosul de capsuni racit,omogenizam.

Crema de ciocolata-topim ciocolata cu 100 ml frisca,lasam sa se raceasca foarte bine.

Adaugam peste amestecul de frisca cu smantana ramasa,mixam pana ce devine o crema ferma

Anamblare-asezam prima foaie-insiropm-crema de capsuni-a 2 foaie -insiropam-crema de ciocolata-a 3 foaie -insiropam-1/3 crema de capsuni-a 4 foaie -insiropam-imbracam cu crema de capsuni ramasa si dam la rece 30 min.

Imbracam tortul cu  frisca mixata cu smantana si deasupra turnam ciocolata topita cu 50 ml frisca si 2 linguri lapte

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu mousse de capsuni si ganache de ciocolata cu menta" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu blat de nuci si crema mascarpone