Floricele din aluat de paine

Intr-un castron mare am pus faina si am facut o depresiune in mijlocul acesteia, unde am pus drojdia. Aproximativ 150 ml apa calduta am folosit pentru a dizolva drojdia si fructoza. Am lasat drojdia aproximativ 10 minute, pana au inceput sa apara basicute la suprafata acesteia. Pe marginea castronului am presarat sare si aproximativ 2 linguri de ulei de masline. Am adaugat aproximativ 400 ml de apa calduta si am framantat aluatul, in functie de consistenta aluatului se mai poate adauga apa. Am pus castronul in cuptor si l-am lasat la 40 de grade Celsius pana si-a dublat volumul.

Am mai presarat foarte putin ulei de masline si am framantat din nou aluatul. Am intins aluatul si am decupat floricele cu ajutorul unei forme speciale. Grosimea aluatului a fost de aproximativ un deget. Am prajit floricele in ulei la foc mic pentru a fi sigura ca se coc si la mijloc. Le-am servit cu cateva o lingurita de dulceata de afine.