Galusti de orez cu crema de branza cu spanac

Orezul alb fiert lipicios se amesteca cand e rece cu crema de unt si apoi se formeaza galustile in podul palmei.Sunt lipicioase deci e cam neplacut la mana dar efectul final merita.:)

Pentru a realiza crema facem intai un fel de sos Bechamel, topim untul in tigaia incinsa , adaugam faina si imediat apoi laptele si amestecam repede si puternic mereu, adaugam mereru lapte ca sa fie un sos mai usor, dupa care adaugam branza razuita si spanacul oparit in apa cu sare si tocat .Amestecam bine si cand e gata si branza s-a topit si ea in sosul nostru care s-a ingrosat , oprim focul si turnam sosul cremos peste galustile de orez.