Gogosari in sos de rosii

de mirela0911 in Conserve, 7 Oct 2015 | 19805 vizualizari

 

Îmi notasem această rețetă de la Oana de multa vreme, încă nu aveam cont aici, așa că am hotărât să fac și eu acești gogoșari! Sunt minunați, cred că am mâncat din ei de-un borcan, până să-i așez pe toți în borcane! Mulțumesc pentru rețetă, Oana! :-*

 

INGREDIENTE

  • 2,5 kg gogoșari
  • un borcan de 380 g pastă roșii homemade
  • 250 ml oțet
  • 250 ml ulei
  • 250 g zahăr
  • 1 lingura sare grunjoasa
  • 1 lingura boabe de muștar
  • 1 lingura boabe de piper
  • 2-3 foi de dafin
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari in sos de rosii:

Se spală bine gogoșarii, se taie în două și se curăță de cotor și semințe. Se mai clătesc o dată, apoi se taie în felii de grosimea unui deget. Se lasă deoparte.

Într-o oală încăpătoare se pune la fiert oțetul, zahărul, uleiul, pasta de roșii și sarea. Ulterior se adaugă și boabele de muștar și piper și foile de dafin. Se fierb toate la foc potrivit timp de aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când. Se pun gogoșarii în oală,  astfel încât să fie acoperiți de sos. Se lasă să fiarbă în jur de 10 minute, doar cât să se înmoaie puțin pentru a putea fi așezați în borcane. 

Se spală borcanele, se sterilizează apoi se așază gogoșarii, cât de mulți incap. Se toarnă sosul peste ei astfel încât să nu rămână bule de aer printre. Se pun capacele, apoi se pun la bain marie pentru o oră. Se scot si se așază în pături și se lasă până se racesc, apoi se depozitează în cămară. 

Se servesc alături de o friptură sau cartofi prăjiți. 

Poftă bună! 

TIPS-URI

1

Eu am folosit borcane de 380 g.

2

Am făcut doar jumătate de porție, rețeta inițială fiind dublă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Castraveti in otet