Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute

de amalia01 in , 18 Iun 2018 | 2525 vizualizari

 

De curând am primit o provocare de la Delik'at  - un pachet de condimente naturale pentru retete speciale. 
M-am tot gandit ce as putea sa gasesc, ce combinatii inedite ar putea pune in valoare savoarea acestora. 
Imi plac gusturile exotice si felul in care se impletesc pe cerul gurii.

 

INGREDIENTE

  • pentru grătar:
    • 500 g de pulpa de vitel
    • un praf de sare
    • 1 lgt ierburi si boia Delik'at
    • 1 lg ulei de masline
    • o bucată mică de slanina
    sos de ciocolata:
    • 50 g unt
    • 100 ml vin roșu dulce
    • 1 lgt oțet balsamic
    • 3 bucatele de ciocolată neagră
    • 1 ceapa alba mică
    • 1/2 lgt boia iute Delik'at
    • 5 boabe de piper negru boabe Delik'at
    garnitura:
    • cartofi albi
    • condimente pentru cartofi Delik'at

Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute:

   Carnea o speli sub jet de apă rece si o tai felii groase de cca 0,5 cm ( un deget). O bati putin cu ciocanul special, o condimentezi și o ungi cu uleiul de masline. O lași la rece 15-20 de minute.

 

   Între timp incingi gratarul din fonta. L-am folosit deoarece asigura o preparare uniforma.

 

  Cureți cartofii, ii tai cubulețe, îi condimentezi, îi așezi în tavă pe hârtie de copt si îi dai la cuptor ( preîncălzit ) pentru 30 de minute.

 

  Când gratarul este încins, îl ungi cu slanina ( pentru ca să nu se lipească de el carnea) și așezi feliile de carne, pe care le prajesti 4 minute pe fiecare parte.

 

  In acest timp prepari sosul: cureți ceapa si o toci mărunt, apoi o calești puțin în unt; adaugi boiaua, piperul, vinul și otetul balsamic și lași să fiarbă la foc mic, până când se leagă; adaugi ciocolată și amesteci continuu până când se încorporează complet.

 

Servești totul imediat.

 

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paste cu pui, sos alb si broccoli - reteta rapida si delicioasa