Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute

de amalia01 in , 18 Iun 2018 | 2546 vizualizari

 

De curând am primit o provocare de la Delik'at  - un pachet de condimente naturale pentru retete speciale. 
M-am tot gandit ce as putea sa gasesc, ce combinatii inedite ar putea pune in valoare savoarea acestora. 
Imi plac gusturile exotice si felul in care se impletesc pe cerul gurii.

 

INGREDIENTE

  • pentru grătar:
    • 500 g de pulpa de vitel
    • un praf de sare
    • 1 lgt ierburi si boia Delik'at
    • 1 lg ulei de masline
    • o bucată mică de slanina
    sos de ciocolata:
    • 50 g unt
    • 100 ml vin roșu dulce
    • 1 lgt oțet balsamic
    • 3 bucatele de ciocolată neagră
    • 1 ceapa alba mică
    • 1/2 lgt boia iute Delik'at
    • 5 boabe de piper negru boabe Delik'at
    garnitura:
    • cartofi albi
    • condimente pentru cartofi Delik'at

Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute:

   Carnea o speli sub jet de apă rece si o tai felii groase de cca 0,5 cm ( un deget). O bati putin cu ciocanul special, o condimentezi și o ungi cu uleiul de masline. O lași la rece 15-20 de minute.

 

   Între timp incingi gratarul din fonta. L-am folosit deoarece asigura o preparare uniforma.

 

  Cureți cartofii, ii tai cubulețe, îi condimentezi, îi așezi în tavă pe hârtie de copt si îi dai la cuptor ( preîncălzit ) pentru 30 de minute.

 

  Când gratarul este încins, îl ungi cu slanina ( pentru ca să nu se lipească de el carnea) și așezi feliile de carne, pe care le prajesti 4 minute pe fiecare parte.

 

  In acest timp prepari sosul: cureți ceapa si o toci mărunt, apoi o calești puțin în unt; adaugi boiaua, piperul, vinul și otetul balsamic și lași să fiarbă la foc mic, până când se leagă; adaugi ciocolată și amesteci continuu până când se încorporează complet.

 

Servești totul imediat.

 

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

ieri la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

ieri la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paste cu pui, sos alb si broccoli - reteta rapida si delicioasa