Mamaliga in straturi

Se pune apa la fiert, se adauga sare, si cand clocoteste adaugam faina de malai amestecand bine pentru a nu se face cocoloase.Carnatii se prejesc in putin ulei sau se pot face pe gratar. Cand este facuta mamaliga incepem asamblarea.

Am pus intr-un castronel un strat de mamaliga, un strat de carnati, apoi mamaliga, branza de burduf, mamaliga, carnati si ultimul strat de mamaliga. Am rasturnat castronul pe o farfurie, am adaugat branza de burduf si smantana deasupra, iar alaturi cateva felii de carnat.