Mancare de urzici

Urzicile se spala bine in mai multe apa si se pun la fiert in apa cu sare,pana se inmoaie coditele.Se scurg bine(nu aruncati toata apa)dupa care se toaca marunt(eu le toc manual,cu tocatorul de plastic)

Intr-o cratita se pune uleiul,faina,se amesteca putin dupa care se adauga urzicile scurse,amestecam bine,punem un pahar din zeama in care au fiert urzicile si complectam cu lapte.Punem sare,piper,usturoi pisat dupa gust si amestecam continuu pana se ingroasa.Daca mai trebuie se adauga lapte.

Se serveste alaturi de ochiuri,snitele,cordon bleu,etc

Pofta buna!!!