Mancare de varza murata

de MotanLaOale in Mancaruri cu carne, 18 Mai 2019 | 6905 vizualizari

 

"Retete pentru mese in familie"

 

INGREDIENTE

  • 2 verze murate
  • 500 g ciolan afumat
  • 3 cepe
  • 3 morcovi mici
  • 1 ardei capia
  • 1 ardei verde
  • 400 g rosii taiate in bulion
  • 50 g ulei
  • 2 legaturi marar
  • 3 foi dafin
  • 2 lingurite boia afumata
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de varza murata:

Varza se pune la desarat in apa rece de seara pana dimineata.

A doua zi se scot cotoarele, se toaca fideluta si se stoarce bine.

Ceapa, morcovii si ardeii se curata si se toaca.

Ciolanul, partea cu grasime si sorici, se taie bucati de 2-3 centimetri.

Intr-o cratita se pune uleiul, ceapa, morcovii, ardeiul si se calesc 3-4 minute.

Se pune piper, boia afumata si foile de dafin.

Se pune varza, se pune apa pana la nivel, se amesteca si se lasa la fiert 30 minute, amestecand din cand in cand.

Intre timp bucatile de coilan se prajesc separat intr-o tigaie pana se rumenesc.

Cand varza s-a inmuiat se pun bucatile de ciolan si se amesteca bine.

Se pun si rosiile si se amesteca.

Se scot foile de dafin sa nu amareasca.

Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 1 ora, amestecand din cand in cand.

Se pune si mararul tocat marunt si se amesteca.

Cand scade zeama, cat vrem si este un pic rumenita, este gata.

Se serveste calda cu mamaliguta.

Pofta Buna!

TIPS-URI

1

Se poate face cu orice fel de afumatura.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de varza murata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat - Rețeta delicioasă de casă

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Matrai borzoska - snitel unguresc