Muffins cu capsuni

In vasul de mixer se pun oul si zaharul si se bate bine compozitia pana devine spumoasa. Se adauga praful de copt, iaurtul, esenta de vanilie si faina cernuta. Se amesteca foarte bine, apoi se adauga cubuletele de capsuni.

Se ung 10 forme de muffins cu unt si se pune cu lingura in fiecare compozitie.

Se dau la cuptorul incins, la foc mediu, cam 20 minute ( pentru siguranta se face testul cu scobitoarea). Se servesc pudrate cu zahar.