Muffins 'Vicky'

Galbenusurile cu un praf de sare si zaharul se bat cu mixerul pana isi dubleaza volumul. Se adauga untul topit, se incorporeaza bine, apoi se adauga laptele, praful de copt stins in lamaie, se mixeaza pana la omogenizare, dupa care incorporam si faina (am folosit faina integrala).

Albusurile batute spuma se adauga peste compozitie amestecand cu lingura de lemn de jos in sus. Se adauga stafidele.

Oprim cateva linguri de compozitie si amestecam cu cele 2 lingurite de cacao.

Turnam in formele de briose unse cu unt, punem putina compozitie cu cacao peste fiecare si dam la cuptor, la 180 de grade cam 30 de minute, sa treaca testul scobitorii.

Le radiaza Matei:))