Papanasi din iaurt si gris, in crusta de piscoturi

Am pregatit mai întâi crusta.

Am maruntit piscoturile cu ajutorul robotului,pâna am obtinut o faina.

Intr-o tigaie am topit untul,apoi am pus piscoturile maruntite.

Am prajit câteva minute si am lasat sa se raceasca.

Intr-o cratita neaderenta am pus iaurtul,laptele,untul si Green sugarul(zaharul).Am pus vasul pe foc

Când a început sa fiarba,am adaugat grişul în ploaie,amestecând energic cu un tel.

Am lasat sa fiarba la foc mic pâna când s-a îngrosat.

Daca este cazul ,mai adaugati gris.Eu atât am masurat.

Am luat vasul de pe foc,am adaugat vanilie si putina sare,apoi cele 3 galbenusuri.

Galbenusurile se adauga cât compozitia este fierbinte,astfel se vor gati.

Mie nu-mi plac ouale crude în compozitie.

Am mixat cele 2 albusuri si le-am încorporat usor în compozitie.

Am lasat sa se racoreasca ,ca sa aiba consistenta potrivita pentru a modela papanasii.

M-am ajutat de 2 linguri pentru a le da forma,i-am tavalit prin piscoturile pregatite,apoi i-am asezat în tava pe hârtie de copt.

Am pus tava la cuptor,la 180 de grade C, pentru 20 de minute.

I-am servit cu jeleu de fructe de padure si capsuni.

S-aveţi poftă!!