Pasca
In fiecare an pasca e nelipsita de pe masa noastra pascala, de regula imi place mult cea traditionala, cu aluat de cozonac...si totusi preferintele mele din ultima perioada m-au adus la aceasta reteta cu foarte putin blat si multa branza cremoasa, nu am mai facut impletiturile deasupra, nu am adaugat nici faina si nici gris in compozitie, caci asta ar fi insemnat din nou mai mult aluat. A iesit o pasca exact pe gustul meu, cu un blat subtire pufos si crema delicioasa spumoasa de branza din belsug.
Paste fericit va doresc cu liniste in viata si in suflet!
INGREDIENTE
- Aluat de cozonac vezi reteta:http://www.bucataras.ro/retete/cozonac-de-paste-45726.html
- 1 kg smantana
- 1 kg branza dulce cremoasa
- 1 kg branza dulce scursa
- 10 oua
- coaja de portocala,coaja de lamaie
- esenta de rom, vanilie
- 750 gr zahar
51comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Pasca:
http://www.bucataras.ro/retete/cozonac-de-paste-45726.html
Luam exact trei bucati cat pumnul din aluatul de cozonac si-l intindem in tavi cu mana.
Eu am avut doua tavi de tarta intinse si o forma inalta culinara cu inel , pe care am folosit-o pentru pasca mai mare.
Preparam din timp umplutura:
Amestecam branza cremoasa cu cea scursa, apoi cu smantana, zaharul si aromele, la sfarsit adaugam galbenusurile si albusurile batute spuma.
Adaugam compozitia peste aluat si mai lasam pentru 30 de minute la odihnit.
Coacem la cuptorul incins la 180 de grade pentru 45 sau 50 de minute. Pasca mare va sta mai mult, in jur de 1 ora si 15 minute. Ca sa nu se arda o vom acoperi deasupra cu o foaie de copt.
Chiar daca vi se pare ca nu e bine intarita si ca se misca daca o scuturati usor cand se va raci se va intari atat cat este nevoie.
Este o pasca minunata!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
