Daca intalnesti un peste si vrei sa-ti dai seama ca-l placi, te uiti in ochii lui :D . Un peste proaspat trebuie sa aibe ochii clari si bronhiile de o culoare rosie frumoasa, vie. Daca ochii au devenit laptosio, pestele nostru a parasit apa cam de multisor.
Imi place pastravul, gustul lui nu foarte pronuntat si nu in ultimul rand ca, dintr-o miscare l-ai curatat de oase. Daca ramane vreunul nu este o tragedie, oasele pastravului sunt ca niste firicele fine si nu fac rau.
INGREDIENTE
- 2 pastravi curcubeu [a cate 300 gr]
- 2 crengute de oregano verde
- 2 linguri ulei masline
- 2 linguri sos habanero-ardei iuti mexicani
- 1 lingurita pudra usturoi
- 1 lingurita harisa-pasta arabeasca de usturoi cu ardei iute
- 1 lingura otet balsamic
- 1/2 lingurita boia de ardei
- lamaie
19comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav curcubeu picant -crocant:
- Pastravii se curata de solzi si intestine. Se spala bine.
- Facand doua incizi pe interior la capete se poate scaote sirea spinarii . Asta doar daca doriti .
- Se sareaza binepestele si se unge cu boia , harisa ,pudra de usturoi ulei de masline si sos habanero .
- Lasati pastravul sa se marineze macar doua ore la rece .
- Transferati pestele intr-o tava in care ati pus hartie de copt.
- Sub fiecare pastrav se pune cate o crenguta de oregano verde .
- Se da pastravul la cuptor timp de 20 minute .
- Cand incepe sa se rumeneasca se stropeste cu otet balsamic .
- Astfel veti obtine o crusta crocanta .
- Mai lasati sa se coaca pe functia de grill superior .
- Serviti pastravul curcubeu cat este cald , alaturi de felii de lamie si garnitura ,sau salata preferata .
TIPS-URI
1
La acest preparat merge bine un pahar de vin demi-sec .
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav curcubeu picant -crocant" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1219 puncte
1170 puncte
1015 puncte
1006 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
