Pastrav prajit

Curatam pastravul daca l-ati cumparat viu, il spalam bine in apa rece.

Se condimenteaza cu sare si se prajeste in uleiul incins, mai intai pe o parte pana capata o culoare aramie apoi pe partea cealalta. Se scoate pe o farfurie pe care punem un servetel ca sa se stoarca surplusul de ulei.

Punem smantana intr-un bol in care adaugam putina sare, o lingurita de ulei si apoi dam usturoiul pe razatoare. Amestecati bine pana se omogenizeaza.

Se serveste pastravul cald cu sos de smantana cu usturoi.

Pofta buna :)