Perisoare cu tarhon si marar

de Ela68 in Curcan, 28 Mar 2013 | 9528 vizualizari

 

Din pacate, tarhonul l-am descoperit destul de tarziu si imi dau seama cat am avut de pierdut. Pe langa parfumul bogat, puternic, are si proprietati benefice organismului. N-am sa le prezint aici, eu doar va recomand sa incercati macar o data aceasta minunatie.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne de curcan ( se poate si cu vita )
  • 1 ceapa
  • 3 linguri orez
  • 1 ou
  • 100 ml ulei
  • 4 legaturi marar
  • 2 legaturi tarhon
  • 5 rosii sau 1/2 cutie rosii in suc propriu
  • sare, piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perisoare cu tarhon si marar:

Am avut o pulpa superioara de curcan pe care am dezosat-o si la care am aruncat pielea. 

Tocam carnea impreuna cu ceapa si adaugam sarea si piperul.

Lasam la inmuiat 10 minute orezul si il adaugam peste carnea tocata.

Apoi oul si amestecam pana se omogenizeaza.

Curatam frunzele de marar si tarhon de pe codite si le spalam bine.

Formam perisoare pe care le punem la fiert in apa clocotita in care am adaugat sare si le lasam 10 minute, culegand spuma care se formeaza.

Tocam  verdeata si o punem la fiert in zeama in care au fiert perisoarele.Cand e aproape fiert, cam in 15 minute,adaugam perisoarele.

Decojim si pasam rosiile si le turnam peste perisoare. Daca nu aveti rosii, se poate adauga jumatate conserva de rosii in bulion. Tot acum punem si uleiul si mai lasam pana perisoarele s-au fiert.

Se servesc cu smantana sau iaurt!

Daca ti-a placut reteta noastra "Perisoare cu tarhon si marar" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare din carne de curcan