Placinta cu mere este o slabiciune a sotului..am sistemul meu de-a pregati umplutura care scurteaza din munca, ( nu-mi place sa stau sa rad merele) -iar rezultatul este deosebit. Aluatul este fin, mai cu seama dupa cateva ore si merge la orice fel de umplutura, sarata sau dulce.
INGREDIENTE
- pentru aluat
- 2.5 cani faina
- 1 cana unt rece cubulete
- 1/4 lingurita sare
- 1 cana apa calduta
- 2 linguri otet de mere sau zeama de lamaie
- pt. umplutura
- 1.5 kg mere cojite si curatate de samburi
- 50 gr. unt
- 1/2 lamaie stoarsa
- zahar,coaja de lamaie razuita,scortisoara sau zahar vanilat
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu mere in aluat fin:
Aluatul: Intr-un castron se amesteca ingredientele turnand apa calda treptat ca sa obtinem o coca elastica si nelipicioasa. Se framanta putin, doar cat este nevoie ca sa se omogenizeze.Aluatul se inveleste in folie de plastic si se da la rece pana este gata umplutura.
Merele-bucatelele se stropesc cu zeama de la 1/2 lamaie si se pun cu untul intr-o cratita la foc mic sa se inmoaie. Se adauga zaharul si aromele dupa gust. Cand s-au inmuiat se iau de pe foc si daca este necesar se mai zdrobesc cu lingura de lemn sau chiar cu unealta de facut piure ( din plastic). Se lasa la racit.
Din aluat se intind doua foi subtiri pe o suprafata infainata si se asambleaza placinta.Se coace la foc potrivit pana se rumeneste se pudreaza cu zahar cat este calda . Bon Apetit!
ce-i cu mere imi place
5f
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4278 puncte
2187 puncte
1170 puncte
325 puncte
193 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
