Cine a mancat o data placinta dobrogeana nu o mai uita...niciodata! Mie imi place tare mult si mai ales atunci cand e calda , abia scoasa din cuptor....cu foi facute in casa cu multa branza...e foarte foarte gustoasa...
INGREDIENTE
- Foi:
- 500 gr faina
- 300 ml apa calduta
- 100 ml ulei
- 1 plic drojdie uscata
- 1 lingurita rasa de sare
- putina faina pentru intins foile
- Compozitie:
- 600 gr branza sarata telemea( eu am pus de capra)
- 3 oua
- Pentru sos:
- 500 gr iaurt
- 3 oua
- 1 lingurita rasa de sare( atentie, daca branza este foarte sarata punem doar un praf)
91comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta dobrogeana:
Prepararea foilor:
Facem un aluat care iese perfect din ingredientele de mai sus. Rupem 7 bucati din aluat. Luam fiecare bucata si o intindem intr-o foaie cat mai subtire avand grija sa presaram suprafata cu putina faina. Eu am intins pe o foaie pergament.
Intre timp preparam si compozitia amestecand ingredientele.
Pe fiecare foaie punem compozitia de branza si apoi o impaturim parte peste parte, si o incretim usor.
Asezam bucatile umplute intr-o tava unsa cu ulei.
Dam la cuptorul incins ( la 180 grade) si coacem o jumatate de ora dupa care scoatem placinta si turnam sosul deasupra( facut din ingredientele de mai sus). Intepam cu furculita din loc in loc si mai dam la cuptor pana este bine rumenita( eu am mai lasat placinta inca 40 de minute) depinde totusi de cuptor .
TIPS-URI
1
Daca branza este foarte uscata putem adauga si doua linguri de smantana, daca este proaspata si moale, nu este necesar.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1798 puncte
1315 puncte
1000 puncte
300 puncte
239 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
