Prajitura cu piersici si scortisoara

Intr-un bol mixam ouale intregi cu un varf de sare pana se deschid la culoare. Adaugam indulcitorul (sau zaharul daca folositi zahar) si mai mixam 3-4 minute.

Adaugam apoi treptat, mixand dupa fiecare, uleiul si laptele.

Incorporam faina amestecata cu praful de copt, folosind o spatula.

Ciocolata o taiem bucatele mici si o adaugam la final amestecand cu spatula.

Turnam compozitia intr-o tava (22/35 cm am folosit eu) tapetata cu hartie de copt.

Aezam deasupra piersicile taiate felii si presaram peste piersici o lingurita de scortisoara si doua lingurite de Green Sugar.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 30 de minute + 5 minute cu usa deschisa si cuptorul oprit.

Scoatem prajitura din tava si dupa ce s-a racit putin o pudram cu zahar pudra,  apoi o feliem si o servim alaturi de o cana de cafea sau cappuccino.