Prajitura din albusuri cu visine

Albusurile se lasa la dezghetat.

Visinile se lasa la dezghetat intr-o sita sa se scurga tot siropul.

Albusurile se bat tare cu un praf de sare.

Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se intareste ca pantru bezele.

Se adauga uleiul si se omogenizeaza.

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se omogenizeaza cu spatula usor de sus in jos.

Se pune 1/3 din amestec in alt castron si se pune cacaoa si se omogenizeaza.

Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina se toarna compozitia alba si se niveleaza.

Se pune in tava si compozitia cu cacao si se trece cu o furculita de cateva ori ca sa se amestece compozitiile.

Visinile se presara cu zahar pudra si se pun deasupra compozitiei in tava.

Se introduce in cuptorul preancalzit 35-40 minute.

Se face testul cu scobitoarea.

Se lasa in tava la racit 10-15 minute si apoi se scoate pe un tocator la racit.

Se taie si se poate presara cu zahar pudra.

Pofta Buna!