Racituri

de Alexandra Burz in Porc, 4 Ian 2016 | 4941 vizualizari

 

Un preparat specific sarbatoriilor de iarna, care se prepara in preajma Bobotezei ( cel putin in Ardeal)

 

INGREDIENTE

  • 2 picioruse porc afumate
  • 1 ciolan porc afumat
  • 300 gr sorici
  • 4 plicuri de gelatina pt inchegat
  • 3-4 l apa
  • Foi de dafin
  • Boabe de piper
  • Boia
  • Sare
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Racituri:

  • Se spala bine carnea si se pune in oala cu foi de dafin, boabe de piper si doua cepe potrivite crepate in 4.
  • Se pune apa pana trece de carne cu 15-20 cm.
  • Se dau la fiert pana cade carnea de pe os.
  • Pe parcurs se adauga sare dupa gust.
  • Cand sunt fierte se strecoara si in lichidul obtinut dizolvam gelatina preparata dupa instructiuni.
  • Impartim carnea in caserole..punem lichid cat sa o acopere si lasam la rece pana a doua zi.
  • Presara deasupra boia dulce sau iute.

TIPS-URI

1

Poti adauga in compozitie morcovi pt un plus de aroma

Daca ti-a placut reteta noastra "Racituri" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu lămâie și mac - Rețeta simplă pentru un desert pufos și aromat

pe 11.04 la 09:43

Prăjitură cu morcovi și nuci - Deliciu aromat și pufos

pe 10.04 la 18:06

Pască fără aluat - Rețeta simplă și delicioasă pentru Paște

pe 10.04 la 10:56

Friptură de pui cu leurdă - Rețeta gustoasă și ușor de făcut

pe 09.04 la 08:39

Chec aperitiv - Rețeta savuroasă și sățioasă

pe 09.04 la 08:34

TOP
utilizatori

Valclaudia

1200 puncte

oanapl

1155 puncte

Rocsi

248 puncte

Gherca Daniela

205 puncte

mena29

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Racituri/piftie de porc