Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi

de Ana S_I_D in Peste, 10 Ian 2024 | 5235 vizualizari

 

Dorada este un peste foarte gustos si nu are foarte multe oase.
Sunteti superstitiosi? Eu sunt. Una dintre superstitii stiute din batrani spune ca de pe masa de Anul Nou nu trebuie sa lipseasca pestele, altii isi umplu portofelul cu solzi de peste pentru a avea bani. Dorada proaspata si eviscerata s-a potrivit perfect cu legume, o mamaliga si un mujdei de usturoi.
Pentru aceasta Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi am folosit urmatoarele ingrediente: dorada, dovlecei, ceapa, praz, mujdei, mamaliguta.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi
  • peste dorada 4 buc
  • dovlecei 1 buc
  • ceapa 1 buc
  • ceapa rosie 1 buc
  • praz 1 buc
  • usturoi 3 catei
  • baby morcovi 100 gr
  • rosii Cherry 250 gr
  • lamai 1 buc
  • piper boabe dupa gust
  • sare dupa gust
  • ulei de masline 2 linguri
  • rozmarin dupa gust
  • MAMALIGA
  • malai 250 gr
  • apa 1 l
  • ulei 2 linguri
  • sare 1 praf
  • MUJDEI
  • usturoi 10 catei
  • sare 1 praf
  • apa 60 ml
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi:


Iata cum se prepara Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi

Mod de preparare peste: se pune hartia de copt intr-o tava si se preincalzeste cuptorul la 180°C. Se taie dovlecelul, prazul si cepele rondele, se pun in tava alaturi de usturoi, rosii cherry si baby morcovi. Dorada eviscerata, curatata si crestata, se pune in tava peste legume, se asezoneaza cu piper boabe si sare, dupa gust. Se aseaza feliile de lamaie si rozmarinul proaspat peste peste Se stropeste pestele cu ulei de masline si se introduce tava in cuptor timp de 30 de minute.


Mod de preparare mamaliga: pentru a nu sta de sarbatori sa amestec in oala si sa risc sa-mi iese o mamaliga plina de cocoloase am folosit masina de paine, am setat programul 17 care este special pentru gem si dulceata, am pus in cuva masinii apa, sarea, uleiul si faina de malai. Am pornit masina, iar timp de 50 de minute nu am avut treaba cu ea. La final a iesit o mamaliga perfecta. Daca tot avem tehnologie de ce sa nu o folosim pentru a ne face viata mai usoara.


Mod de preparare mujdei: usturoiul curatat se trece prin presa, se amesteca cu un praf de sare si ulei pana devine o pasta omogena. Se adauga apa peste pasta de usturoi si se amesteca.

Am pus pe un platou pestele pe cale l-am stropit cu mujdeiul de usturoi, iar alaturi am asezat legumele coapte, si am decupat stelute din mamaliga. Sper sa va placa reteta mea si sa o incercati.

Vezi si reteta de Dorada la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de dorada cu legume, mamaliga si mujdei de usturoi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

laura_n 1

14.01.2024, 17:01

O bunatate de peste! Preferatul meu!

miki_a 1

19.01.2024, 17:09

Și pentru noi e combinația perfectă! ❤❤❤Nu aș putea mânca pește fără mămăligă și mujdei....

oanapl 1

05.02.2024, 18:14

Bun și sănătos!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Crap la cuptor cu legume