Rulada leopard cu crema de ciocolata

Mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se umfla si se albesc.

Adauga faina si amesteca usor.

Mixeaza cele 6 albusuri de ou cu un praf de sare pana se umfla bine si apoi amesteca-le usor in compozitie. Amesteca cu o spatula, de jos in sus, pana obtii un aluat omogen

Pune in doua castroane cate patru linguri de compozitie. Intr-unul amesteca cacaua neagra si in celalalt cacaua normala. Muta-le apoi in doua pungi de plastic pe care le tai putin la capat.

Printeaza doua coli A4 cu un model de leopard si pune-le in tava de la aragaz, iar deasupra asaza hartie de copt transparenta. Astfel, iti va fi mult mai usor sa desenezi modelul de leopard.

Formeaza petele de leopard cu compozitia de cacao mai deschisa si pune tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 2 minute

Scoate tava si deseneaza cu compozitia de cacao neagra de jur imprejurul petelor de leopard

Coace din nou 2 minute

Rastoarna apoi cu grija aluatul galben si intinde usor pe toata suprafata. Coace apoi 6-8 minute

Pregateste un prosop curat de bucatarie pe care il umezesti inainte cu apa rece.

Rastoarna blatul pe prosop si ruleaza-l usor. Lasa-l asa pana pregatesti crema.

Incalzeste smantana lichida pentru frisca pana ajunge la punctul de fierbere si pune-o peste ciocolata neagra rupta bucatele. Amesteca usor cu un tel pana se topeste si crema devine omogena. Adauga la sfarsit esentele si las-o sa se raceasca si sa se intareasca putin

Deruleaza aluatul si intinde crema de ciocolata pe partea galbena, apoi ruleaza cu grija

Infasoara rulada in folie alimentara, apoi in folie de aluminiu si las-o la frigider minim 3 ore, pana se intareste crema