Rulouri cu scortisoara si zahar brun reteta de cinnamon rolls

Cum se prepara Rulouri cu scortisoara si zahar brun reteta de cinnamon rolls

Prepararea aluatului:
        Intr-un bol mic, dizolva drojdia in laptele cald si adauga 1 lingurita de zahar. Lasa amestecul sa stea 5-10 minute, pana cand devine spumos.
        Intr-un bol mare, combina faina, zaharul ramas si un praf de sare.
        Adauga amestecul de drojdie, oul si untul topit. Framanta aluatul pana devine elastic si neted (aproximativ 10 minute). Daca este necesar, mai adauga putina faina.
        Acopera aluatul cu un prosop si lasa-l sa creasca intr-un loc cald, timp de aproximativ 1-1,5 ore, pana isi dubleaza volumul.
    Prepararea umpluturii:
        Intr-un bol mic, amesteca zaharul brun cu scortisoara. Intinde untul moale peste aluatul intins in forma de dreptunghi.
    Asamblarea:
        Dupa ce aluatul a crescut, intinde-l intr-o forma dreptunghiulara de aproximativ 1 cm grosime.
        Intinde untul moale pe suprafata aluatului, apoi presara uniform amestecul de zahar brun si scortisoara.
        Ruleaza aluatul strans, pornind de la o margine lunga. Taie rulouri de aproximativ 2-3 cm grosime si asaza-le intr-o tava unsa sau tapetata cu hartie de copt.
        Acopera tava cu un prosop si lasa rulourile sa mai creasca 30 de minute.
    Coacerea:
        Preincalzeste cuptorul la 180°C.
        Coace rulourile timp de 20-25 de minute, pana cand devin aurii pe deasupra.
    Prepararea glazurii (optional):
        Amesteca crema de branza cu untul la temperatura camerei, zaharul pudra si esenta de vanilie pana devin cremoase si omogene.
        Intinde glazura peste rulourile calde.
    Servire:
        Lasa rulourile sa se raceasca usor, apoi aplica glazura si serveste-le alaturi de un ice frappe sau ice tea. Recomandam si gogosi umplute cu gem