Salata mixta cu pasta de susan- specifica tarilor arabe

Se taie marunt toate vegetalele.
Intr-un bol se pune pasta de susan cu sarea si piperul si se adauga treptat sucul de lamaie.
La inceput pasta se ingroasa, dar pe masura ce se adauga sucul de lamaie devine spumoasa; daca ni se pare ca este prea consistent se mai pot adauga 2-3 linguri de apa.
Se adauga vegetalele taiate marunt, frunza de patrunjel si menta si se amesteca usor.
Se decoreaza dupa gust.
Se toarna putin ulei de masline pe salata.
Se serveste imediat.
Pofta buna!