Snitele de burta

Punem la fiert burta spalata bine in apa rece cu 1lingura de sare pentru 1h;

o scoatem intr-o sita sa se scurga bine,o taiem dupa preferinta,condimentam cu sare si piper;

In 3 boluri punem faina,ouale batute cu o ceasca cu apa minerala si pesmet amestecat cu sare,piper,cimbru si praf de usturoi

Trecem bucatile de burta prin faina si ou de doua ori,apoi prin pesmet dupa care le punem la prajit un ulei mult iar dupa ce s-au prajit pe ambele parti le scoatem pe prosoape de hartie

Se servesc cu piure de cartofi si felii de lamaie.