O mancare simpla o prezint fiindca este o mancare care olandezii si-o insusesc ca traditionala, desi se mananca variatiuni pe aceeasi tema in toata Europa.
Este o mancare de iarna.
INGREDIENTE
- 1kilogram de cartofi
- 250 grame varza acra(in vin)
- 250 grame slanina afumata sau carne de porc afumata
- 2 linguri unt
- optional carnati afumati
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Stamppot zuurkool (varza acra cu cartofi si afumatura):
Cartofii se curata se fierb in apa ca pentru puree de cartofi.Nu se pune sare.
Slanina afumata(se foloseste o slanina afumata si sarata care seamana cel mai bine la gust miros cu acea carne care se punea la tara in borcane cu untura) se prajeste in 2 linguri de unt pana grasimea se limpezeste.
Cand cartofii sunt fierti se zdrobesc cu batatorul de puree, se adauga slanina impreuna cu toata grasimea ramasa, varza acra si se amesteca.
Se serveste fierbinte, optional se adauga langa si cate un carnat afumat la portie.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
