Supa cu galuste si ciocanele de pui

Cum se prepara supa cu galuste si ciocanele de pui

Se curata si se spala ciocanele de pui si se pun la fiert in apa cu sare,cand clocotesc se ia spuma apoi se adauga ceapa,ardeiul si telina taiate sau date pe razatoare.

Cand sant aproape fierte se fac galustele : se bat ouale cu un praf de sare si cu grisul,se iau cu latul lingurii galustele si se pun in supa la fiert. Se pun si rosiile decojite si taiate cu tot cu sucul lor. La sfarsit se sareaza dupa gust si se pune si putin piper macinat.