Socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ . Nici meniul propus cu ingredientele disponibile . Initial ma gandisem la o ciorba de vitel cu mazare . Ora mesei se apropia, vitelul nu era decongelat iar mazarea nu era suficienta . Asa ca m-am reorientat cu ce aveam disponibil .In 30 minute am preparat o supica cu mazare verde ,, imbogatita '' cu fasole verde . In loc de vitel am folosit niste carnat afumat de casa . Rezultat : o supa grozava !!!!
INGREDIENTE
- 500 gr fasole verde congelata
- 300 gr mazare verde congelata
- 500 gr carnat de casa afumat
- 1 gogosar
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 2 linguri ulei
- 1 pahar smantana grasa -25%
- 1 ardei iute
- 1 lingura zaatar [ amestec cu cimbru , busuioc , oregano , susan , sumac ]
- sare
- patrunjel verde
32comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de fasole , mazare verde si smantana:
- Legumele se curata si se spala .
- Gogosarul si ceapa se taie cubulete . Morcovii se feliaza rondele .
- Carnatul se opareste cu apa fierbinte si se taie rondele de 2-3 cm.
- Se soteaza usor legumele in ulei pana ceapa devine sticloasa .
- Prima data se pune ceapa , dupa1 minut morcovii si la urma gogosarul .
- Adaugati la prajire rondelele de carnati .
- Dupa 2-3 minute se pune in oala 2 l apa fierbinte . Sarati .
- Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator .
- Se fierb legumele 15-20 minute pana morcovul este patruns .
- Adugati mazarea si fasolea verde .Este necesar inca 5 minute de fierbere .
- Se condimenteaza cu zaatar si ardei iute feliat .
- Smantana se dilueaza cu zeama fierbinte din supa , se amesteca si se pune in oala . Amestecati usor .
- Opriti focul de sub oala .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- La servire adugati patrunjel verde tocat .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Daca doriti sa grabiti prepararea, caliti usor legumele in ulei .
2
Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator .
3
Folositi o smanatana mai grasa daca doriti ca supa sa nu aiba cocolose .
4
Doriti sa fie mai light ?Reduceti cantitatea de smantana .
5
Carnatul este optional . Va fi delicioasa fara carne sau cu carnita de ce doriti : pui , peste , etc
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (32)
Dia iti trebuie o perfuzie cu ciorba ca sa-ti revii 
Asta citand un celebru Bucataras 
)))
Catalina
Dantes multumesc pentru aprecieri
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1117 puncte
528 puncte
183 puncte
100 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
