Tarta cu crema de ciocolata

Incepem cu prepararea cremei deoarece va trebui lasata mai mult timp la frigider.

Ciocolata o rupem bucati si o topim la flacara foarte mica impreuna cu laptele.Amestecam continuu.Cand ciocolata s-a topit,inchidem focul si adaugam 120 ml frisca lichida.

Mixam compozitia la viteza maxima pana devine o crema pufoasa.Dam vasul la frigider pana ce crema se intareste.

Separat mixam la viteza maxima cele 100 ml frisca lichida ramase pana ce frisca este tare.

Cand compozitia de ciocolata s-a intarit,adaugam untul ( la temperatura camerei),esenta de rom si frisca tare.Mixam bine ingredientele.

Crema astfel obtinuta o dam la frigider pana in momentul folosirii.

Pentru blat,scoatem cu 10-15 minute ingredientele pe masa de lucru pentru a ajunge toate la temperatura camerei .

Intr-un bol amestecam cu ajutorul unei linguri de lemn untul impreuna cu zaharul pudra pana devin o crema.

Adaugam oul si amestecam bine in continuare pana ce oul s-a incorporat bine.

Adaugam faina si un praf de sare si lucram aluatul pana ce devine neted si nu se lipeste.Il invelim in folie de plastic si dam la frigider pentru 30 minute.

Dupa acest timp asezam aluatul intre doua foi de hartie de copt si cu ajutorul unui sucitor intindem aluatul intr-o foaie subtire.

Asezam aluatul cu tot cu hartia de copt in tava .Indepartam aluatul in exces.Intepam suprafata aluatului cu furculita si asezam o alta hartie de copt pe care punem orez . 

Dam tava la cuptor la 180 gr pentru 20 minute.

Cand tarta este  coapta asezam crema si ornam cu bomboane .

Tarta se pastreaza la frigider de preferinta de pe o zi pe alta :)